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芝士香酥司康

□ 作者:大梨子 ‖ 来源:大梨子美食博客    2013-06-18 23:39:57

司康~快手简单的英式下午茶点心,可以说是点心群中的必备项目

有了烤箱这种利器,建议一定要做做这种很简单的点心

搭配点果茶或是咖啡~我相信女人们聚集再一起的时候一定很欢乐

芝士香酥司康

准备材料:

中筋面粉130g,泡打粉4g,苏打粉1g,盐1/2小匙,砂糖7g,无盐黄油60g,buttermilk(or无糖酸奶)90g,

马芝拉干酪20g,辣味軟芝士10g

芝士香酥司康

芝士香酥司康的做法

1、将所有的粉类混合过筛.后将软化的奶油切成小块状,加入粉类中用手合掌搓捏成碎粒状

2、将酸奶倒入做法1中混合成团,不要搓揉,用压的方式混合以免出筋.

芝士香酥司康步骤1-3

芝士香酥司康步骤4-6

3、将面团放在洒有手粉的工作台,压平成一长方形.厚度约3公分.

4、将做法3的面片上干酪丁平均铺匀,再将面片左右折迭后压平.厚度保持在3-4公分.

5、用圆模切压出圆饼状,后排在铺有防沾纸的烤盘上,入已预热好190度c烤箱中约13-15分钟表面金黃~完成.

芝士香酥司康步骤7-8芝士香酥司康步骤9-10

美食小提示

1未吃完须密封保存.食用前喷少量水在表面后,用150度c回炉烘烤约2分钟即可!

芝士香酥司康的做法

关键词:司康司康食谱

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