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鲍鱼蒸蛋

□ 作者:落雨无声 ‖ 来源:落雨无声美食博客    2013-06-18 23:27:34

升级版鲍鱼蒸蛋

这个父亲节是个感伤季,因为爸爸去年就离开了我们,爸爸很爱做菜,每次回家爸爸都会给做我爱吃的鲍鱼蒸蛋,鲜嫩的蒸蛋上点缀着几个小鲍鱼,营养又美味!

鲍鱼蒸蛋

材料:鸡蛋3个、鲍鱼5只、葱丝、红椒粒、盐、味极鲜酱油、温水适量

鲍鱼蒸蛋

鲍鱼蒸蛋的做法

1、准备材料

2、鸡蛋碗中打散,加入1.5-2倍的温水,调入适量盐搅拌均匀

3、用筛网将蛋液过滤几次,这样做出来的蒸蛋才细腻

鲍鱼蒸蛋步骤1-3

4、蒸碗包上保鲜膜,在上面用牙签叉几个洞,放入烧开的锅用中小火蒸五分钟左右

5、这时候处理鲍鱼,杀鲍鱼只需用开水一烫,肉和壳就很好分离了,下面一个肠包不要了,取下鲍鱼肉,用牙刷把黑边圈刷洗干净,在上面划上一些十字刀

6、等蛋液表面稍凝结,打开保鲜膜,摆上鲍鱼,再盖上保鲜膜蒸至熟

鲍鱼蒸蛋步骤4-6

7、在蒸好的蛋上浇一大勺味极鲜酱油

8、撒上葱花和红椒粒

9、美味上桌!

鲍鱼蒸蛋步骤7-9

升级版的蒸蛋,吃着怀念爸爸的味道!

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竹笋和鲍鱼能一起吃:滋阴益精,清热利尿,对白内障有一定疗效

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

关键词:鲍鱼蒸蛋

鲍鱼果的功效与作用

鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富;人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]

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