清蒸金针鱿鱼圈

□ 作者:落落 ‖ 来源:落落美食博客    2013-06-18 23:14:08

夏日小清新----清蒸金针鱿鱼圈

夏日里我家的主菜都是这些小海鲜了,多采用清蒸的方式,营养又健康,鱿鱼除了炒清蒸也挺好吃,跟蒜茸蒸虾差不多!

清蒸金针鱿鱼圈

主料:鱿鱼、金针菇

配料:香葱、生姜、蒜瓣、红椒

调料:食盐1小勺、味极鲜酱油2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许

清蒸金针鱿鱼圈

清蒸金针鱿鱼圈的做法

1、准备材料。

2、鱿鱼洗净,切成小圈,沥一下水份。

3、锅中加热少许油,放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

清蒸金针鱿鱼圈步骤1-3

4、捞出葱、姜放入碗中,调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。

5、金针菇洗净去掉根部铺在盘底。

6、再把鱿鱼圈铺在上面,均匀地淋上料汁。

清蒸金针鱿鱼圈步骤4-6

7、放入开水锅中,大火蒸约5分钟至熟。

8、移入要上桌的盘子里,撒上切好的红椒丝和香葱段。

9、浇上少许烧至冒烟的热油即可。

清蒸金针鱿鱼圈步骤7-9

清爽美味的夏日小海鲜!

美食城网站小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体,对癌细胞有明显的抑制作用,适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用

关键词:金针菇鱿鱼鱿鱼食谱金针菇食谱

鱿鱼的营养价值及功效

鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味......[更多]

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