酸辣萝卜丝

□ 作者:文怡心 ‖ 来源:文怡心美食博客    2013-06-18 11:36:44

夏日开胃菜------酸辣萝卜丝

原料:白萝卜半根约300克、香葱2根蒜末1小把约8克、葱花1小把约5克

调料:盐1/2茶匙约3克、糖1茶匙5克、白醋1.5茶匙约8ml、辣椒粉2茶匙10克、香油1/2茶匙约3ml、白芝麻适量

酸辣萝卜丝

酸辣萝卜丝的做法

1、白萝卜去皮洗净,切成6cm长的细丝,香葱洗净,切成4cm长的段。

2、将辣椒粉撒在萝卜上,充分拌匀上色。

酸辣萝卜丝步骤1-3

3、接着放入盐,糖拌匀后,放入葱花,蒜末,白醋,香油,一起拌匀。

4、最后放入香葱段,撒上白芝麻即可。

酸辣萝卜丝步骤4-6

美食小提示

1、为了在夏日里得到最佳的口感,拌匀后放入密封盒,扣紧盖子,放冰箱冷藏2小时拿出来再吃,口感和口味都会非常好。如果在其他季节,就不用啦哈。

2、买白萝卜时,尽量选择体长,表面光滑,沉甸甸的萝卜。如何判断萝卜是否糠心,折一下萝卜缨,如果里面没有水份了,那么萝卜也就是糠的,就不要买了。

3、市场上卖的细辣椒粉有两种,一种比较辣,颜色和味道都比较重,一种不是很辣,而且颜色浅。这里要选择色重,味道辣的那种。

4、香油一定要放,很提味道。

酸辣萝卜丝的做法

5、白醋的量不要太少,这道菜主要是酸辣口味的。

6、小菜配上白粥,是很开胃的组合

关键词:酸辣菜菜谱

萝卜的营养价值

萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维...[更多]

酸辣萝卜丝的讨论
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评论列表(评论 7)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-01-29 14:01:22 美食城手机网友
色泽真好。
回复 支持9
2015-10-18 12:10:58 美食城网友
[随意吐槽]也可以先放坛子里泡酸了之后再拿出来炒
回复 支持10
2015-10-02 22:10:43 美食城手机网友
很喜欢吃萝卜哦
回复 支持13
2015-05-05 10:05:58 美食城手机网友
凡是酸辣的都爱,哈哈!
回复 支持19
2015-03-20 20:03:50 美食城手机网友
哇,上次刚吃了这样的菜,好喜欢那个味道啊
回复 支持16
2015-01-29 13:01:16 美食城手机网友
呵呵,加油哦!
回复 支持16