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鸡蛋豆渣饼

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2013-06-18 10:01:45

以前经常自己在家做早餐,也常会变换着花样做。后来发现做了经常是没人吃。没人吃并不是不好吃,而是一个去幼儿园吃,另外一个呢宁愿多睡几分钟都可以也不愿意多花几分钟时间吃早餐,辛苦忙碌下来都不给面子,最后就干脆不做。要想在家吃,就周末自己搞点面包或蛋糕,要不就自己在外面解决。

最近天亮早了,豆豆小朋友起床时间也变早了,于是不太愿意去幼儿园吃早餐,每天都希望在家里吃一些,或多或少都行,只要吃点就可以。这样豆妈又开始忙碌起全家人的早餐。

早餐说简单就简单,说复杂就复杂,关键看怎么做怎么吃,还有就是搭配上也很有讲究。嘻嘻,搭配问题是豆妈的弱项,所以经常是按自己的想法随意做,同样的东西不要经常按同一方法做给父子俩吃就行。时常得变变花样。

平时上班,早上做好的豆浆大家都没时间喝,就只能趁周末休息在家时做。豆浆喝完了,剩下的豆渣丢掉可惜,豆妈常常会利用起来做一些其他食品,有时做包子、馒头,有时做饼,有时炒菜吃,有时煮粥吃。昨天喝完豆浆后剩下的豆渣原计划是蒸馒头的,后来因为一些事情给耽搁没做成,最后就想着今天的早餐是否能派上用场。

起床后,豆爸提议熬点粥喝。喝粥配点饼是非常简单又营养的早餐。主意拿定后,豆妈开始行动。先把小米粥放煤气上煮着,然后开始准备做饼的材料。

鸡蛋豆渣饼

鸡蛋豆渣饼

材料:鸡蛋3个、豆渣100克左右,面粉80克左右,小葱1根,盐3克,油少许。

鸡蛋豆渣饼原料

鸡蛋豆渣饼的做法

1、鸡蛋敲碎放入碗中,搅打均匀。

鸡蛋豆渣饼步骤1-2

2、往步骤1中分别加入豆渣、盐、面粉慢慢搅拌均匀,直至看不到干面粉为止

3、小葱切小段,加入步骤2中,搅拌均匀。

鸡蛋豆渣饼步骤3-4

4、打开煤气炉,放上平底锅,锅中加入几滴油,倒入搅拌好的面糊

鸡蛋豆渣饼步骤5-6

5、用手端起平底锅,将面糊晃动均匀。

6、大约40秒左右,将饼翻个面,接着煎另外一面

7、等两面都煎至金黄时即可出锅。

鸡蛋豆渣饼步骤7-8

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鸡蛋豆渣饼的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-01-07 16:56:33 美食城手机网友
喜欢的早餐
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2018-12-14 00:18:39 美食城手机网友
营养丰富的饼,不错!
回复 支持0
2018-11-22 01:37:42 美食城手机网友
好方法
回复 支持0

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