糯米糕

□ 作者:薄荷丫头 ‖ 来源:薄荷丫头美食博客    2013-06-11 16:18:06

香甜软糯超美味的----糯米糕

丫丫端午节放了三天假期,今天是第二天,天哪,她只要在家,我就会特别头疼,因为她的食量大的惊人,嘴巴总是吃个不停,还老是吵着肚子饿。

妈妈家里有什么吃的?答曰:好像都已经被你吃光了。那妈妈再给我做些小点心吧,我说:你已经吃得够多了,还要吃吗?她回答:我的嘴巴还是很想吃呢说着还不停地撒娇,哎,在牺牲一下自己吧,

我的时间都给了孩子了,她居然还点名要吃妈妈做的糯米糕。实在是拗不过她,说做就做喽。不过这款点心实在是太好吃了,我自己都控制不住,想多吃几块呢,嘿嘿。

香甜、软糯,整块糕充满了浓浓的蛋香味,超好吃。

糯米糕

糯米糕

材料:糯米粉90克,鸡蛋2个,白糖70克,盐2克,色拉油10克,水50克,葡萄干、红枣适量。

烘焙模具:小蛋糕模具

烘焙温度:170度20分钟中层上下火

糯米糕的做法

1、葡萄干洗净,红枣用剪刀剪成丝状备用。

糯米糕步骤1

2、取一个不锈钢盆打入全蛋,白糖和盐混合均匀。

糯米糕步骤2糯米糕步骤3

3、用打蛋器将全蛋液打发,打发过程中分三次加入糖,第一次出现鱼眼泡时加入,第二次蛋液开始浓稠时加入,第三次开始有纹路时加入,蛋液打发至提起打蛋器,蛋液缓缓滴下即可。

糯米糕步骤4糯米糕步骤5

4、烤箱预热,小蛋糕模具刷油备用。

糯米糕步骤6糯米糕步骤7

5、糯米粉分次加入到打好的蛋液中,用刮刀翻拌均匀,每次都要完全翻拌均匀再加入下一次。

6、向糊中依次加入油和水,翻拌均匀。

糯米糕步骤8糯米糕步骤9

7、将糊倒入模具,撒上准备好的葡萄干和红枣,放入预热好的烤箱烤制即可。

糯米糕步骤10糯米糕步骤11

美食城网站小提示

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关键词:糯米糯米食谱

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糯米糕的讨论
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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-01-07 19:48:55 美食城手机网友
圆圆的好可爱哦
回复 支持3
2017-12-22 13:20:04 美食城手机网友
最喜欢糯米那种甜甜软软的感觉
回复 支持5
2017-12-11 15:56:38 美食城手机网友
看了就馋,明天试试。
回复 支持9
2017-12-09 11:13:51 美食城手机网友
香糯~好吃!
回复 支持5
2017-12-01 15:56:52 美食城手机网友
[随意吐槽]哈哈,回家做做看
回复 支持5