培根海虾卷蒸蛋

□ 作者:lele ‖ 来源:lele美食博客    2013-06-07 08:00:57

现在的西餐已经很普遍了,吃惯了中餐偶尔的换换口味也不错,我和小哥对西餐还是很钟爱的。超市里西餐原料也比较丰富,家里常备一些培根、奶酪等常用原料,想怎么吃就由咱自己说了算啦。小哥喜欢吃培根,经常早上给他煎上几片,勤快的时候会给他做培根海虾卷蒸蛋,单做蒸蛋或海虾时,小哥吃不了多少,这样中西结合变个花样还超喜欢吃。

这道培根海虾卷蒸蛋因加水量少,蛋香味足,比较适合五岁以上的儿童食用。

中西结合做传统美味----培根海虾卷蒸蛋

原料:土鸡蛋3个、培根3片、海虾6个、香油适量

蛋液调料:温水100克、盐一小勺、白糖一小勺、味极鲜酱油一小勺

海虾腌料:盐、黑胡椒粉各少量

培根海虾卷蒸蛋

培根海虾卷蒸蛋的做法

1、准备好原料。

2、将海虾剥皮去头留下尾巴,从虾背处开刀,取出虾线,加入少量的盐和黑胡椒粉入味。

培根海虾卷蒸蛋步骤1-2

3、鸡蛋打入大碗中用筷子搅匀。

4、再加入温水搅拌均匀后,加入盐、白糖、酱油再次搅匀。

培根海虾卷蒸蛋步骤3-4

5、将搅匀的蛋液过滤除去泡沫。

6、培根切成两段。

培根海虾卷蒸蛋步骤5-6

7、上不粘锅煎至一面上色,出来香味即可。

8、将海虾从尾部(尾巴除外)切成和培根一样宽。

培根海虾卷蒸蛋步骤7-8

9、取一片培根,放上海虾。

10、慢慢的卷成卷,要卷紧一些。

培根海虾卷蒸蛋步骤9-10

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