藜麦红豆南瓜粽子

□ 作者:甜蜜心经 ‖ 来源:甜蜜心经美食博客    2013-06-06 15:08:29

在学习粽子的详细包法之前,先来学习漏斗形粽叶的折叠方法,这是包粽子的基础。

漏斗形粽叶的基本折叠方法

1.取一片粽叶光面朝里粗糙面朝外,如果粽叶的宽度窄就取两片,左手握着粽叶的根端部分,右手握着粽叶的中部。

2.左手向上提起,向右手方向折回。

3.折起的粽叶房子右手的粽叶上,形成一个漏斗形状。

藜麦红豆南瓜粽子步骤12-15

4.看看反面,粽叶下端有一个小折痕。

5.用手指把折痕处压一下,使下端无缝隙。

6.折好的漏斗形粽叶放在左手的虎口处。

藜麦红豆南瓜粽子步骤16-18

三角形粽子的包制过程

1.南瓜去皮,用刀切成小见方块。

2.取一个南瓜丁放在漏斗形粽叶里。

3.放入适量备好的藜麦黄米红豆,用量大约是漏斗形粽叶容积的二分之一。

藜麦红豆南瓜粽子步骤19-21

4.用右手把粽叶里的米稍微压紧实。

5.在藜麦黄米上放两个南瓜丁。

6.在南瓜丁上覆盖放适量的藜麦黄米红豆。

藜麦红豆南瓜粽子步骤22-24

7.再用右手把粽叶里的米稍微压紧实,米的平面低于粽叶一公分。

8.用左手的大拇指,压着靠近自己身体这边的漏斗形粽叶的弧形边缘,向下压紧成90度直角。

9.右手握着用来当盖子的粽叶,面朝自己的身体这边向下压回。

藜麦红豆南瓜粽子步骤25-27

上一页 1 2 3 下一页

藜麦红豆南瓜粽子的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评