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薄荷鸡蛋饼

□ 作者:籁籁 ‖ 来源:籁籁美食博客    2013-06-06 12:23:15

阳台上的两盆薄荷长得枝繁叶茂,青翠欲滴。

薄荷清香阵阵,进进出出阳台的时候,都忍不住深吸几鼻子,顿觉神清气爽。

自家养的薄荷,食用起来也放心,喝茶的时候习惯顺手掐上一截薄荷尖尖,绿嫩叶在热水中翻腾,清香萦绕;牙龈上火了,摘个两片嚼一嚼,满口清香清凉。前些时家里先生吃火锅嘴里冒出了几个泡泡说疼,早上送他出门上班前,跑阳台剪了一整枝薄荷让他带公司,交待他插水杯子里没事就嚼上两片。等他晚上下班回到家,上桌就跟我抢酱骨头吃,问他嘴巴泡泡不疼了?某人才想起,摸摸自己的腮帮子,嘿嘿回道嚼了一天的薄荷泡泡几时没的也不知道。

夏日早餐,家人喜欢喝粥吃饼。偶尔迷迷糊糊准备摊饼了,才发现没葱!!倒也不用急,就像今天这样,跑阳台摘上一把薄荷,摊张薄荷饼,清凉又清香,打发一顿、两顿的还是很有人买帐的。。。

摘一把薄荷,摊一张夏日最清凉的早餐饼!

薄荷鸡蛋饼

材料:面粉200g、薄荷1小把、鸡蛋1只、炒香白芝麻1小匙

调料:精盐、白糖、胡椒粉

薄荷鸡蛋饼

薄荷鸡蛋饼的做法

1.浸准备好材料,将薄荷洗净取叶,鸡蛋去壳磕入碗中打散。

2.将面粉添加清水调成稠度适宜的面糊,调入盐、糖、胡椒粉搅匀。

薄荷鸡蛋饼步骤1-2

3.将打散的蛋液倒入面糊中,充分搅匀。

4.将薄荷叶手撒成碎片加入鸡蛋面糊中。

薄荷鸡蛋饼步骤3-4

5.煎锅烧热刷上一层薄油,将适量的面糊舀入锅中,转动锅身使其平铺,稍加凝固后将炒香白芝麻撒在面上。

6.煎至蛋饼凝固底面稍微焦黄,翻个面将蛋饼稍煎即可起锅,依此法将所有薄荷蛋饼摊好,切块装盘即可。

薄荷鸡蛋饼步骤5-6

薄荷的好营养

薄荷又称鱼香草,药食兼用。

薄荷鸡蛋饼的做法

食用,清爽可口清心明目;药用,薄荷为辛凉性发汗解热药,治流行性感冒、头疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。外用可治神经痛、皮肤瘙痒、皮疹和湿疹等。

薄荷为芳香植物的代表,味道沁人心脾。薄荷的花语是“愿与你再次相逢”和“再爱我一次”。

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绿茶、薄荷和西瓜能一起吃:三者搭配煮茶饮用,有清热解毒、利尿等功效

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病

关键词:鸡蛋鸡蛋饼鸡蛋食谱鸡蛋饼食谱

薄荷的功效与作用

薄荷以嫩茎叶供食用。每100克可食部分鲜样含胡萝卜素1 44毫克,维生素B20 09毫克,维生素C46毫克,薄荷还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、黄酮类、有机酸、氨基酸等成分,铁、钠、锌、铝等元素含量较高。薄荷茎叶含挥发油,鲜茎叶含挥发油,干茎叶...[更多]

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