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肉粽子的做法大全

□ 作者:荧姳 ‖ 来源:荧姳美食博客    2013-06-02 22:42:34

端午节就要到了,小时候家家户户都要包粽子。那时候我们北方都是包大枣、花生一类的,现在粽子有好多品种啊,好多人都是买着吃,不过现在很多年轻人也都想学习包,做的多了,就觉得简单了。我喜欢看菜谱,看到有肉粽子的做法,我就试着做,真的好吃啊,这肉粽子已经包了10多年了,每年少量的包一点豆沙、花生的,全部包肉粽子,最喜欢吃的吃肉粽子,糯米吸足了肉香,肉滋味醇厚不油腻,非常非常的美味组合啊。呵呵,肉粽子怎么做最好吃呢?做的多了,就按照自己的口味用调料,我就给大家说说我的做法,自己也能做出软糯醇香的肉粽子,好吃实惠!

肉粽子

材料:糯米、猪前肘肉或者五花肉、酱油(最好是太太乐宴会酱油)、老抽、糖、白酒、5斤米糯米大约要3斤肉

肉粽子

肉粽子的做法

1、五花肉切成1寸左右的见方,加入太太乐宴会酱油、老抽、糖、盐、白酒适量,白酒一定要多放,这样好吃,根据自己的口味调整咸甜,

2、用手搓加入调料的肉,入味。最好提前一天腌制好,

肉粽子步骤1-2

3、米淘洗,尽量不要让米吃水,

4、我用过滤网过滤了多余的水,米放在盆里面,略微停一会,让米吃掉多余的水

肉粽子步骤3-4

5、用太太乐宴会酱油味道好,这酱油很香,也可以用普通的酱油

6、糯米加入浸过肉的酱汁,适当加酱油、糖、白酒适量,盐少许,可以多放酱油,根据自己的口味,拌匀腌制1小时左右入味备用

肉粽子步骤5-6

7、粽叶洗净,把根部剪刀掉一点,锅煮开水,把粽叶放进去煮软就可以了;泡一会,把粽叶泡软,

8、2片粽子叶,

肉粽子步骤7-8

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肉粽子的做法大全的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-08-19 00:33:00 美食城手机网友
昨天照着做了,怎么煮熟了肉粽味道怪怪的,大家都不喜欢那个味道
回复 支持8
2018-08-10 14:40:41 美食城手机网友
包得很漂亮,我就手笨死了
回复 支持6
2018-06-27 19:56:15 美食城手机网友
煮过了但是肉不够烂怎么办
回复 支持6
2017-05-19 19:34:46 美食城手机网友
停不下来的感觉对美食
回复 支持14