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蚝油蚕豆杏鲍菇

□ 作者:红豆尚 ‖ 来源:红豆尚美食博客    2013-06-01 00:00:00

又到了一年一度的高考,考生的营养食谱会走进每个考生家庭。

春夏之际正是新鲜蚕豆上市的时候,鲜蚕豆又鲜又嫩,绵软好吃。

蚕豆含有一种被称为左旋多巴的物质。这是一种天然的促排尿剂,能帮助身体排除多余的钠,同时,鲜蚕豆还富含膳食纤维、钾和叶酸,也是铁、锌、磷和镁的良好来源。

尤其是学生可适当多吃一些蚕豆,蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分,有增强记忆力的健脑作用。

这道家常小炒非常适合家有考生的孩子,不仅能补充多种维生素,还有健脑增加记忆力的作用,是不可多得的考生又营养食谱

健脑增加记忆力--蚝油蚕豆杏鲍菇

蚝油蚕豆杏鲍菇

材料:鲜蚕豆300克,杏鲍菇1根

调料:葱姜适量,蒜瓣2个,红辣椒1个,盐适量,蚝油10克,糖2克,水淀粉适量,鸡精少许。

蚝油蚕豆杏鲍菇的做法

1·准备好所有的食材。杏鲍菇洗净切丁,葱姜蒜,辣椒切碎。

蚝油蚕豆杏鲍菇步骤1

2·炒锅倒油爆香葱姜蒜,辣椒。倒入杏鲍菇翻炒片刻。

蚝油蚕豆杏鲍菇步骤2

3·然后加入生抽。加入白糖。

蚝油蚕豆杏鲍菇步骤3

4·加少许清水烧制片刻。再放入鲜蚕豆翻炒。

蚝油蚕豆杏鲍菇步骤4

5·加少许盐。加入蚝油继续翻炒。

蚝油蚕豆杏鲍菇步骤5

6·淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。

蚝油蚕豆杏鲍菇步骤6

7·翻炒均匀关火。

蚝油蚕豆杏鲍菇步骤7

美食小贴士

蚝油最后再加,可保持鲜美避免营养流失。

蚝油蚕豆杏鲍菇的做法

美食城网站小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

关键词:杏鲍菇蚝油蚕豆蚕豆食谱高考食谱高考

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