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金银蒜蓉蒸带子

□ 作者:寂寞在跳舞 ‖ 来源:寂寞在跳舞美食博客    2013-05-31 20:58:00

夏天,海鲜大量上市,小宇和家人都极爱这口,尤其是我自己。

周末,溜达到农贸市场,带了满满一大袋的海鲜回来,将自己埋在厨房中,烧好的成品用儿子的话说是比饭店的还好吃。

那啥,儿子,你娘可全是买最新鲜的海鲜回来,带着对你满满的爱烧制出来的,能不好吃吗?

金银蒜蓉蒸带子---让家人赞不绝口的海鲜如何做

材料:活带子3粒(可以加工成5份的量,个大肉肥呢)

辅料:蒜2粒香葱一小把

金银蒜蓉蒸带子

金银蒜蓉蒸带子的做法

1、带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分,这样就能露出缝隙,然后直接将刀伸进去割开,这样带子就能轻松地打开了

2、将多余的杂质全部去除清洗干净,顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用

3、将带子切成连接在一起的细片

金银蒜蓉蒸带子步骤1-2

金银蒜蓉蒸带子步骤3-4

金银蒜蓉蒸带子步骤5-6

4、蒜剁成末,一定要是那种蒜蓉啊,小小颗粒的样子,香葱也却成小颗粒

5、热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子

6、盛出和另一半蒜蓉混合,用海天生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱

7、将带子盛入准备好的带子壳中,舀上金银蒜(这个量可以多些,一则去腥,二则增香)

8、烧开水放入带子,大火蒸3分钟左右即可(很容易熟的,不要太久啊,那样口感就很老哦)

金银蒜蓉蒸带子步骤7-8

金银蒜蓉蒸带子步骤9-10

金银蒜蓉蒸带子步骤11-12

8、取出,撒上香葱末,然后浇上热油就可以享用啦,试试吧,好吃的不行哦

美食小提示

1、蒜蓉不要吝啬啊,多放些,而且用金银蒜,可以进一步提升带子的鲜美

金银蒜蓉蒸带子的做法

2、不要蒸太久,3分钟左右就可以了,否则影响口感

金耳的营养价值

金耳具有化痰止咳、定喘调气、平肝阳、理肺热的功效,可以润肺补肝、益气、补血、消炎解毒、去瘀生新、补脑提神、扶正固本、强心健身,对防治高血压、冠心病、虚痨咳嗽、肺热胃炎、气血;引员、肝脏炎症、神经衰弱、失眠、五劳七伤、老年性慢性支气管炎、痰多哮喘、......[更多]

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