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蜜红豆

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2013-05-25 22:49:22

软糯香甜的万能馅料----蜜红豆

蜜红豆,可以说是万能的馅料,可以用来做红豆面包、红豆蛋糕、红豆蛋卷、红豆蛋挞、红豆发糕、红豆酸奶、红豆沙冰、等等。所以喜欢吃甜食的朋友,冰箱里可以备点蜜红豆。做点心时,随时拿出来用,非常的方便。

我家的红豆,是外公自己种的,给我们备了一小口袋,平时用来磨豆浆,做八宝粥,煮豆沙外,就是做蜜红豆多点。每每吃到外公种的红豆,都心存感激,这里感谢他老人家!

蜜红豆

原料:红豆、糖。

蜜红豆

蜜红豆的做法

1、原料红豆备用。

2、红豆用清水浸泡一夜,挑去坏豆,洗净。

蜜红豆步骤1-2

3、锅里加入适量清水,和泡好的红豆。

4、煮至水开后再煮约2分钟。

蜜红豆步骤3-4

5、捞出洗净,这一步可以有效的去除豆腥味。洗好的红豆再次倒入锅中,重新加入适量清水。

6、烧开后转小火(以免豆子开花)煮约30分钟,至豆子软糯。

蜜红豆步骤5-6

7、煮好的红豆均匀的铺入容器里,一层红豆一层白糖。

8、盖上保鲜膜,冷却后放入冰箱冷藏一夜即可。

蜜红豆步骤7-8

美食城网站小提示

南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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食用红豆要特别注意什

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

蜜红豆的讨论
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评论列表(评论 9)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-12-20 22:58:06 美食城手机网友
我刚做了,豆子不能久泡,我只泡了2小时,压力锅小火20分钟。然后滤出水,趁热撒了砂糖,可以现在又化了水了,等放凉了进冰箱明天看看怎样!
回复 支持6
2018-11-22 00:43:13 美食城手机网友
用什么锅煮30分钟不会开花啊,我用高压锅10分钟都开花了,成豆沙了。
回复 支持9
2018-10-25 22:50:51 美食城手机网友
家里的红豆都不知道怎么吃,这个看着不错
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2018-09-27 22:27:01 美食城手机网友
很好!我也常用红豆作豆沙,用来做豆沙点心。
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2018-09-27 22:26:16 美食城手机网友
周末了,要试试!
回复 支持8
2018-09-09 17:23:26 美食城手机网友
红豆总给人一种温馨甜蜜的感觉!
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2018-08-23 00:14:09 美食城手机网友
看起来太有诱人了,嘿嘿
回复 支持9
2018-08-10 14:55:56 美食城手机网友
美味的,喜欢喜欢
回复 支持7
2018-07-11 15:11:24 美食城手机网友
大爱蜜红豆啊。
回复 支持10