杏仁拌海带

□ 作者:婉豆 ‖ 来源:婉豆美食博客    2013-05-25 00:00:00

在北方生活,喜欢上了吃杏仁,特别喜欢吃生杏仁,不炒,不煮的那种,吃到嘴里,原始的美味让我不能停嘴。在不冲突然的情况下,我喜欢把杏仁和别的菜一起拌着吃,就如今天的杏仁拌海带,主角是海带,杏仁充当了绿叶,这样多了一种口感,多了一份营养。

有人问我:这杏仁苦吗,因为杏仁分为苦杏仁和甜杏仁,苦杏仁有小毒,这就造成了许多人甜杏仁也有误解,其实甜杏仁不苦的,象今天做菜用的这种大扁杏仁,是宪国家当地的一种特产,是一种健康的营养食品,当地许多九十岁以上的老人,我估计会不会与这杏仁有关呢

夏日养生素菜杏仁拌海带

食材:泡发海带,杏仁,油,盐,葱,蒜,豆瓣酱。

杏仁拌海带

杏仁拌海带的做法

1,.海带提前泡好

2.泡好的海带洗净切丝

杏仁拌海带步骤1-2

3.坐锅烧水,水开后把海带丝下锅焯熟备用

4.杏仁下锅煮五分钟然后泡在清水里

杏仁拌海带步骤3-4

5.杏仁去皮

6.把杏仁和海带放在大碗里

杏仁拌海带步骤5-6

7.蒜和葱切末放在碗里

8.坐锅烧油,油热后加入豆瓣酱炒香炒香后浇在葱蒜末上面加入少许盐拌匀即可

杏仁拌海带步骤7-8

食用禁忌

1、吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

2、患有甲亢的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。

3、已经怀孕的孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

杏仁拌海带的做法

杏仁拌海带食材搭配小提示

生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查

甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。

关键词:杏仁海带

杏别名杏实、甜梅,为蔷薇科植物杏的果实。每年春季开花,花呈淡红色、白色。杏结果早,成熟早,果实为圆形,成熟后为黄色或橘红色,味酸甜或纯甜,又名甜梅,是北方人喜食的水果之一。中国主产地以黄河以北的省、市为主产区...[更多]

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