红薯粉蒸脆骨

□ 作者:老鱼 ‖ 来源:老鱼美食博客    2013-05-23 08:28:17

在传统粉蒸肉的基础上加入滋养肠胃的红薯,然后把肉换成脆骨,营养更全面而且更好吃哟。

为父母做好吃的健康菜——红薯粉蒸脆骨

食材:脆骨200克、红薯1根、蒸肉米粉适量

调料1:盐2克、料酒10克、生抽5克、蚝油5克

调料2:大米100克、糯米50克、香叶3张、八角2个、蒜头6个、桂皮1块、生姜1块、盐20克

红薯粉蒸脆骨

红薯粉蒸排骨的做法

1、准备好食材,脆骨洗净斩成适合大小的块。

2、把调料2除了盐以外,所有食材放到锅里用小火慢慢炒出香气。

红薯粉蒸脆骨步骤1-2

3、加入盐继续炒入味,然后只留大米,成了炒米,凉透后放到研磨瓶里,随吃随磨。

4、把脆骨放到料理碗中,加入盐、生抽、料酒、蚝油以及炒好的米粉拌匀腌制30分钟。

红薯粉蒸脆骨步骤3-4

5、红薯去皮,切成大小合适的块状,均匀地放入盘中。

6、把腌制好的脆骨放到红薯上,送入蒸锅中火蒸30分钟即可。

红薯粉蒸脆骨步骤5-6

美食小提示:

1、炒米粉可以根据自己的口味选择不同的配料,一次可以多炒一些,放到研磨瓶中,随吃随磨。

2、脆骨的骨头很脆,肉也很嫩,更适合老年人。

红薯粉蒸脆骨的做法

3、蒸的时间比较长,红薯可以切大块一些。

美食城网站小提示

红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。

红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。

关键词:红薯

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