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糖醋里脊(番茄酱版)

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2013-05-19 23:22:52

酸甜开胃的——糖醋里脊

很喜欢吃糖醋里脊,记得刚参加工作时,每到有机会上饭店吃饭时,总会点上一盘糖醋里脊,酸酸甜甜很是开胃。现在去饭店吃饭时,很少能吃到了,好多高档的饭店反而没有这道菜了,很是怀念它的味道哦。

其实,自己动手做也不是太难的事情哦,这次在家做了这糖醋里脊,用了番茄酱,颜色红亮漂亮,口感酸适口,很受小朋友及女女士的喜欢哦。

糖醋里脊有冰糖白醋版的,也有番茄酱版的,我自己感觉,口感上都差不多哦,但番茄酱版颜色更漂亮些。

糖醋里脊

原料:里脊肉300克,番茄酱,姜,盐,胡椒粉,白糖,白芝麻,淀粉,鸡蛋清一个。

糖醋里脊

糖醋里脊的做法

1、姜切丝,里脊切丝,里脊用盐,胡椒粉,蛋清和姜丝腌10分钟。

2、里脊加入淀粉,用手抓散,让所有里脊都沾上淀粉。

糖醋里脊步骤1-2

3、锅内放油,油热后把里脊入油锅炸至微黄后,捞出。

4、所有里脊炸好后,再把锅内的油加热,再次放进去复炸一次,捞出。

糖醋里脊步骤3-4

5、把锅内的油倒出,剩下一点油,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒至冒小泡。

6、放入半碗水,熬到汤汁浓郁,把炸好的肉丝放进去拌匀,最后撒些白芝麻装饰即可。

糖醋里脊步骤5-6

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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2015-02-23 11:02:21 美食城手机网友
腌的时候千万别放太多盐,我怕不入味放了好多,结果咸死了,第一次以失败告终下次努力,炸的时候真的还不错做出来很嫩
回复 支持8
2014-03-01 22:03:19 美食城手机网友
看着就想吃 垂涎三尺哟
回复 支持16
2013-09-16 13:09:25 美食城手机网友
用的是什么牌的番茄酱
回复 支持4
2013-06-11 22:06:56 美食城手机网友
真的很想知道没有料酒直接放盐行吗
回复 支持6