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蒜香肉末茄子

□ 作者:落落 ‖ 来源:落落美食博客    2013-05-16 21:28:20

茄子含有维生素E,有抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。天热了经常会烧个茄子,有各种吃法,这种吃法也算快手,最主要的是下饭的开胃菜啊哈!

蒜香肉末茄子

材料:茄子、六月香豆瓣酱、肉末、大蒜

调料:料酒、米醋、糖、剁椒、鸡精

蒜香肉末茄子

蒜香肉末茄子的做法

1、准备材料

2、茄子洗净切成段,再切成四份成条状

蒜香肉末茄子步骤1-2

3、锅里放较多的油将茄子过一遍油捞出

4、锅里剩少量油,放进蒜末爆香再加入肉末翻炒

蒜香肉末茄子步骤3-4

5、加2勺料酒2勺米醋

6、再2大勺六月香豆瓣酱

蒜香肉末茄子步骤5-6

7、加1小勺白糖

8、再加一点剁椒

蒜香肉末茄子步骤7-8

9、炒几下和匀

蒜香肉末茄子步骤9-10

10、倒入油里捞过的茄子翻炒几下放点鸡精和葱花即可。

蒜香肉末茄子的做法

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茄子和蛇肉能一起吃:茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃:茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

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茄子的药用功效

茄子别名落苏、酪酥、茄瓜、矮瓜、昆仑瓜、吊菜子。为茄科植物茄的果实。有绿皮茄、紫茄等品种,性能相似,人药多用绿皮茄,其根、茎、叶、花、蒂亦供药用。全国大部分地区均有栽培。...[更多]

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