自助餐色拉
□ 作者：网站编辑 ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-05-15 09:52:00
自助餐色拉
原料：土豆、鸡蛋、鸡胸脯肉（或瘦猪肉）、火腿、虾仁、青豆、水果、番茄，生菜、色拉油及其他调料。
色拉的做法
土豆、鸡蛋、肉、火腿煮熟切丁待用。虾仁氽熟、青豆煮熟待用，水果切丁、番茄切块、生菜洗净切段待用。将2个生鸡蛋黄置碗中，缓缓倒人色拉油，边倒边用筷子顺一个方向搅动，直至蛋黄越胀越大。将所有食品放入大盆中（除番茄、生菜），注人生蛋黄糊，再加适量细盐、白胡椒粉拌匀，之后滴人少量柠檬汁或白醋，再以番茄和生菜放在表面或边上配色。
美食城网站小提示
芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤
