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自助餐色拉

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-05-15 09:52:00

自助餐色拉

原料:土豆、鸡蛋、鸡胸脯肉(或瘦猪肉)、火腿、虾仁、青豆、水果、番茄,生菜、色拉油及其他调料。

色拉的做法

土豆、鸡蛋、肉、火腿煮熟切丁待用。虾仁氽熟、青豆煮熟待用,水果切丁、番茄切块、生菜洗净切段待用。将2个生鸡蛋黄置碗中,缓缓倒人色拉油,边倒边用筷子顺一个方向搅动,直至蛋黄越胀越大。将所有食品放入大盆中(除番茄、生菜),注人生蛋黄糊,再加适量细盐、白胡椒粉拌匀,之后滴人少量柠檬汁或白醋,再以番茄和生菜放在表面或边上配色。

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芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳,促进肠胃蠕动,并可美化肌肤

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