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红枣小蛋糕

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2013-05-11 17:45:02

这次蛋糕用了小的土鸡蛋,个人感觉土鸡蛋比普通鸡蛋香点,虽然个头小点。所以鸡蛋数量上比平时多了,但是蛋液重量变化不大。

蛋糕里放了些红枣粒,烤好后,蛋糕有红枣的香味。喜欢吃红枣的朋友应该会喜欢这款小蛋糕。

红枣蛋糕,营养丰富,适合当早餐主食,下午茶点,以及外出游玩外带小点心

红枣小蛋糕

原料:土鸡蛋五个、细砂糖60g、低筋面粉90g、橄榄油9g、新疆若羌精品级红枣适量。(连体模具一只,油纸杯数个)

红枣小蛋糕

红枣小蛋糕的做法

1、原料备用。

2、红枣去核,去厨房剪刀把肉剪成小颗粒。

红枣小蛋糕步骤1-2

3、全蛋打入无油无水的容器中,倒入细砂糖。

4、隔温水打发。

红枣小蛋糕步骤3-4

5、至蛋糊变稠,基本没有大的气泡。

6、分次筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀。

红枣小蛋糕步骤5-6

7、倒入橄榄油。

8、充份搅拌均匀后,倒入红枣粒。

红枣小蛋糕步骤7-8

9、再次充分搅拌均匀。

10、连体模具内,铺上油纸杯。

红枣小蛋糕步骤9-10

11、蛋糊倒入纸杯内。(我是用勺子直接舀的)

红枣小蛋糕步骤11-12

12、烤箱预热180度,中层,烤15分钟左右,上色即可,取出晾凉。

红枣小蛋糕的做法

美食城网站小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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如何选购红枣

红枣的养颜补血功效是出了名的,而红枣有大小之分,大枣呈圆形或短圆形;小枣果小,呈圆柱形。黑枣是新鲜大枣制成的,亦称乌枣。在选购枣的时候应注意的细节也不少。...[更多]

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