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月牙蒸饺

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼美食博客    2013-05-10 08:44:35

可以包很多馅料的胖嘟嘟大肚子蒸饺

月牙蒸饺

面皮:面粉,水

馅料:猪肉,红葱酥,酱油,料酒,盐,糖

月牙蒸饺

月牙蒸饺的做法

1.猪肉搅碎(宿舍孩子拒绝肥肉。所以我的馅几乎用的纯瘦肉)如果要加肥肉的也不用多。因为红葱酥带油份的~

2.几乎按照1:1的量加入红葱酥

3.加入盐,糖,料酒,酱油搅打上劲。馅料即成

月牙蒸饺步骤1-3

4.和面:面粉加水搅成雪花片状

5.和成稍硬一点的面团后盖保鲜膜醒1个小时

6.搓成长条状

月牙蒸饺步骤4-6

7.切成均匀的剂子。滚上干粉

8.取一个剂子按扁

9.用擀面杖擀成中间略后边缘较薄的圆片

月牙蒸饺步骤7-9

10.中间摆上馅料

11.从中间向两边捏褶子

12.两边褶子对称

月牙蒸饺步骤10-12

13.开水上锅。旺火蒸8分钟后关火焖3分钟即可

月牙蒸饺步骤13

月牙蒸饺的做法

关键词:蒸饺面粉蒸饺食谱

面粉的营养价值

面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多]

月牙蒸饺的讨论
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评论列表(评论 2)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-11 15:05:06
试试用烫面 口感会更好 软些
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2018-07-11 15:04:48
面粉里不用加发酵粉吗?
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