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南瓜烧排骨怎么做

□ 作者:指尖儿上de舞 ‖ 来源:指尖儿上de舞美食博客    2013-05-08 10:04:29

爱美之心人皆有之,就连个南瓜,平时我都不怎么爱吃的东东,那天逛超市看见有卖新鲜,颜色金黄的板栗南瓜,觉得它比一般的南瓜要漂亮许多,不顾它的价格要比普通的南瓜高上一倍,先挑一个回去再说。

据说这板栗南瓜是是从日本引进的味似板栗的品种,瓜型比起其他品种的南瓜算是体态娇小,呈扁球形,色彩为橙黄色,有着漂亮的纵向花纹。以前也做过,它的口感比起其它南瓜更加细腻,味如板栗,肉厚肉质致密。

这个季节,正是南瓜开始上市的时候,更何况南瓜中含有丰富的膳食纤维,既有很强的饱腹感又促进消化,而且南瓜的热量很低,常吃南瓜是有助于瘦身,当然不放过。

家中还有排骨,就用它来和南瓜一起烧,南瓜是非常吸收汤汁的食材,与排骨同炖,可以将肉香吸收,同时去除排骨的油腻,而排骨中也留有南瓜的甘甜,更加香甜可口;整道菜排骨的浓香与南瓜的清香相互溶合,鲜香肉嫩,一番田园风味。而且这道美味的大众菜,做法也很简单,老少皆宜,口感极佳,赶紧来看看做法吧。

南瓜烧排骨

原料:板栗南瓜、排骨、姜、料酒、红烧汁、八角、桂皮、红辣椒、冰糖、小葱

南瓜烧排骨怎么做

制作

1.准备好原材料;

2.将排骨放入冷水中,加入几片姜和适量的料酒;

南瓜烧排骨步骤1-2

3.将焯过水的排骨冲净备用;

4.烧热锅,放入适量油和冰糖一起炒;

南瓜烧排骨步骤3-4

5.炒到冰糖完全融化后成棕色;

6.下入焯过水的排骨一起翻炒,直至糖色完全粘在排骨上;

南瓜烧排骨步骤5-6

7.再转入煲中,加入适量的红烧汁和料酒;

8.加入适量的水,再将八角,桂皮等大料和小葱节一起下入;

南瓜烧排骨步骤7-8

9.盖上盖,煮上十五分钟;

10.下入切成块的南瓜;

南瓜烧排骨步骤9-10

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南瓜烧排骨的讨论
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评论列表(评论 6)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-05 20:15:47 美食城手机网友
哇,还有位置,特别喜欢你的菜,加油!
回复 支持5
2018-06-19 15:56:32 美食城手机网友
自己亲手做的肯定好吃的啊。。。
回复 支持6
2018-06-04 20:01:59 美食城手机网友
必须收藏,想做!
回复 支持12
2018-05-21 10:38:10 美食城手机网友
看着就已经很想吃了
回复 支持7
2018-05-07 21:55:41 美食城手机网友
不知道什么味
回复 支持7
2018-05-07 21:55:35 美食城手机网友
做得好 喜欢
回复 支持8