腐乳凉拌大蒜丝

□ 作者:昕 ‖ 来源:昕美食博客    2013-05-06 08:08:40

今天上一道重口味的凉拌菜,不喜欢吃大蒜的,请飘过。

大蒜切成细丝,能减淡它的冲味,斜切成小段凉拌也可以;

这道凉拌菜不需要放盐了,生抽和腐乳都有盐味。

大蒜的功效就不赘述了。LG很爱这一口。

我们这的超市经常有这款凉拌菜卖,

他们的大蒜切的是寸段,口味更辛辣。

腐乳凉拌大蒜丝

食材:大红椒、大蒜、腐乳、生抽、芝麻油;

腐乳凉拌大蒜丝

腐乳凉拌大蒜丝的做法

1、大蒜去须洗净,蒜叶留作它用;蒜白先切成两三寸长,再从中间剖开,再切成细丝;

腐乳凉拌大蒜丝步骤1-4

2、大红椒洗净去蒂去籽,斜切成细条;与大蒜丝搅拌一起;

腐乳凉拌大蒜丝步骤5-8

3、腐乳两块、生抽适量,用大的汤勺将腐乳碾碎,淋上芝麻油,与生抽混合均匀,将浇汁淋在大蒜丝红椒上,搅拌均匀,静置入味,待大蒜丝析出少量水份后,即可食用了。

腐乳凉拌大蒜丝的做法

美食城网站小提示

大蒜和肉能一起吃:可延长维生素B1在人体内的停留时间,这对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质都有重要的营养价值

肉和大蒜能一起吃:俗话说“吃肉无大蒜,营养减一半”,这是有一定道理的,从科学上讲,肉和大蒜确实应相伴而食。据研究,瘦肉中含维生素B的成分,维生素B在人体停留的时间很短,吃肉时吃点大蒜,不仅可使维生素B的析出量提高数倍,还

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