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彩椒金丝

□ 作者:水星妞 ‖ 来源:水星妞美食博客    2013-04-26 08:41:24

这名字起的好听吧~其实就是简简单单一盘肉丝菜

可是最简单的菜要做好吃,确实要下一番功夫的!

鸡丝可以做汤(点我),炒菜,炒饭,还可以做面包

这个菜属于快手菜,大家平时来不及做太复杂的菜时就能用上它了!

肉丝要切的细有个小诀窍,

那就是要用出来解冻到一半程度的鸡胸肉,

这时候就很容把肉切得很薄,然后就能切成丝了。

唯一不足的就是切肉的时候手会很冻,

不过速度快点应该没事,或者大家带带手套。

总之要把肉丝切细,这道菜才会赞!

彩椒金丝——鸡丝肉要这么做才好吃

原料:

鸡丝肉100g,鸡蛋半个,青椒,红椒各半个,姜蒜末

酱料:料酒,煲仔饭豉油,少许盐,少许淀粉

彩椒金丝

彩椒金丝的做法

1、将鸡胸肉切丝,然后用1勺料酒、半个鸡蛋、少许盐、淀粉将肉丝腌制20-30min;彩椒切丝

彩椒金丝步骤1-2

2、热锅加油,加入酱蒜末炒香

3、加入腌好的鸡肉丝炒至变色,加入1勺煲仔饭豉油,炒香(可加少许水)

彩椒金丝步骤3-4

4、最后倒入彩椒,翻炒几下即可出锅

彩椒金丝的做法

关键词:鸡丝鸡丝食谱高考食谱高考

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