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干煸豆角怎么做

□ 作者:黄豆豆 ‖ 来源:黄豆豆美食博客    2013-04-25 13:58:09

记得以前只喜欢吃豇豆,不喜欢吃这种豆角。后来慢慢也喜欢吃这种,而且是特别爱。

最喜欢吃的就是干煸,又怕麻烦和不喜欢吃油腻的,都是直接炒,直接炒出来的豆角缺少那种味道,最好的方法应该是先过过油之后再炒才能做出干煸的味道和效果。后来慢慢用豆角做焖面,这个可是全家百吃不厌,特别是家里的父子俩,一段时间没做,就会提要求想吃豆角焖面。

自己在家做不出干煸豆角的效果,中午外出就餐,最常吃的就是干煸豆角盖饭,好吃又实惠。

干煸豆角

材料:豆角1斤、花椒少许、辣椒10个左右、蒜5个、油和盐少许

干煸豆角怎么做

干煸豆角怎么做

1、豆角去头去尾后掰5cm左右长的段洗净

2、锅中烧水,开锅后倒入豆角,煮至7成熟出锅

干煸豆角步骤1 干煸豆角步骤2

3、锅中倒入少许油,加入蒜、花椒、辣椒炒出香味

干煸豆角步骤3 干煸豆角步骤4

4、倒入过水后的豆角不停地翻炒,炒的过程中加油和盐,最后出锅

干煸豆角的做法

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