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懒人版五香咸鸡蛋

□ 作者:红姨 ‖ 来源:红姨美食博客    2013-04-25 09:44:45

3天快速腌制出流油的咸鸡蛋——懒人版五香咸鸡蛋

平时我们想吃咸鸡蛋都需要腌制很长时间,时间太短不容易入味,蛋黄也不会流油。大家都吃过流油的蛋黄,流油的蛋黄才是最好吃的咸鸡蛋,可一想到要腌制很长时间,也把握不好,太长了容易变臭,太短了又不入味,真是麻烦。

这里有一个方法可以很快的腌制出好吃流油的咸鸡蛋,只需要3天时间。做法非常简单,保证看一遍就会。而且这种方法腌制出的咸鸡蛋还有美容养颜的功效。

五香咸鸡蛋

五香咸鸡蛋

原料:鸡蛋2个(可以多放几个),米醋1瓶,盐一小把,五香粉一小把。

五香咸鸡蛋原料

五香咸鸡蛋的做法

1、把鸡蛋冲洗干净,放入可以密封的罐子里,倒入米醋。

2、米醋一定要没过鸡蛋,盖上盖子,密封好。

3、侵泡24小时后打开盖子,鸡蛋壳完全泡软。

五香咸鸡蛋步骤1-3

4、用清水把泡软的蛋壳冲掉

5、蛋壳没有了,这时鸡蛋只剩下一层膜了。

6、盐和五香粉放一起调好,把无壳鸡蛋放入盐中翻滚,让鸡蛋裹上一层盐。

五香咸鸡蛋步骤4-6

7、把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里。

8、用保鲜膜封住罐口,盖上盖子,密封结实,放到有阳光的地方。

9、放置3天即可,放在蒸锅的蒸熟,个个流油。

五香咸鸡蛋步骤7-9

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关键词:鸡蛋鸡蛋食谱五香菜菜谱

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