开心果磅蛋糕

□ 作者:Leisure ‖ 来源:Leisure美食博客    2013-04-25 09:09:24

开心果磅蛋糕,话说这个蛋糕应该是绿色的,

但是因为我买的开心果是炒过的,所以不够绿,整体显黄色了,

不过不影响它的美味,是我目前最爱的口感,有点甜又有点咸,

当然也和这个开心果炒过有关,本身带了咸味,不过真的很好吃哦。

如果你能买到绿油油的开心果,那样也很好,肯定就是香香的甜味磅蛋糕的味道,不管怎样,肯定会好吃的。

表面抹的是鲜奶油,本来是应该淋糖霜的,但是你懂的,

减肥的人,哪里能在肥上加肥,所以改成稍微不是那么肥的鲜奶油。

开心果磅蛋糕

原料:中筋面粉1又1/2杯、低筋面粉1又1/2杯、烘焙泡打粉1小勺、盐1小勺、无盐黄油1又1/4杯=2根半、奶油芝士3/4杯、开心果(去壳后)1杯,搅拌器成末入面糊用、细砂糖3杯(这里我减了一半的糖量,只用了一杯半)、鸡蛋6颗、香草精2小勺、开心果3/4杯略微切碎

开心果磅蛋糕

开心果磅蛋糕的做法

烤箱预热325F,磅蛋糕模具里喷油,抹上薄薄的一层面粉备用。

1.厨师机搅拌混合室温软化的黄油和奶油芝士,至顺滑。

开心果磅蛋糕步骤1-2

开心果磅蛋糕步骤3-4

2.1杯开心果入搅拌器搅碎成末,加入1中,混合均匀。

开心果磅蛋糕步骤5-6

开心果磅蛋糕步骤7-8

3.慢慢加入细砂糖,打发黄油奶油芝士至蓬松感。

开心果磅蛋糕步骤9-11

4.鸡蛋一颗颗加入,搅拌混合均匀,最后加入香草精混合好。

5.面粉和烘焙泡打粉以及盐混合过筛,慢慢加入以上混合好的湿性材料中,手动搅拌至混合均匀即可,不要过度搅拌。

开心果磅蛋糕步骤12-14

6.面糊中加入稍微切碎的3/4杯开心果,混合好,入磅蛋糕烤盘中,烤箱中层烤1个半小时左右。

开心果磅蛋糕步骤15-16

如果和我一样,也想做小蛋糕的话,烤大概半个小时就行了,检查面糊,用牙签插入其中,取出来没有面糊沾在上面就是烤好了。

开心果磅蛋糕的做法

关键词:开心果蛋糕

开心果的功效与作用

开心果是高营养的食品,其种仁含蛋白质、糖、维生素E、维生素A、叶酸、铁、磷、钾、钠、钙。同时还含有烟酸、泛酸等。古代波斯国国王视之为“仙果”。每100克果仁含维生素A 20微克,叶酸59微克,铁3毫克,磷440毫克,钾970毫克,钠270毫克,钙120毫克,种仁含油率高......[更多]

开心果磅蛋糕的讨论
给内容一个标签::随意吐槽 提问求解我要批评