香辣红烧带鱼

□ 作者:糖小饼 ‖ 来源:糖小饼美食博客    2013-04-24 22:33:18

这几天发的不是烘焙就是面食。该来点儿正经菜式调剂调剂了。

好吧。一不做二不休。干脆把压箱底的烧带鱼发上来

照片不好看。做法也简单。喜欢的理由更简单:好吃。姆妈做的

幸福的味道。就是回家吃饭。所以就是:就算自己能做也绝对要吃现成的。

香辣红烧带鱼

主辅料:带鱼2尾,蒜6瓣,姜1小块,尖椒2只

调味料:酱油,料酒,盐,糖

香辣红烧带鱼

香辣红烧带鱼的做法

1.带鱼洗净。用剪刀帮忙拆去鱼鳃后用手拉出来娘亲操刀我拍照。秀一下我家美妈的大白手。嫩伐~跟我就是云泥之别

2.切成小块后放在碗里备用

香辣红烧带鱼步骤1-3

3.尖椒切圈。姜切厚片。蒜拍扁

4.起油锅。放入带鱼块和1茶匙盐。放入之后不要立即翻动

香辣红烧带鱼步骤4-6

5.一面煎透了再翻面。煎至两面金黄

6.放入青椒圈和姜蒜翻炒一下

香辣红烧带鱼步骤7-9

7.烹入酱油,料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可

其实反正汤汁里面不含水。可以不用收很浓。汤汁拌饭真的是超超超超超好吃QAQ

香辣红烧带鱼的做法

我就千等万盼地期待着回家吃这口儿了。我平时米饭吃不了小半碗。吃这就得两碗起算

美食城网站小提示

木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效

关键词:带鱼红烧菜菜谱香辣菜菜谱

带鱼的营养价值及价值

鲬鱼供食部分较少,但肉质细嫩结实,系蒜瓣肉,味较好,多鲜食,用于家常烹制,宜清炖、油炸、红烧等。每餐摄入量150克...[更多]

香辣红烧带鱼的讨论
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评论列表(评论 26)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-04-21 15:44:00 美食城手机网友
用杭椒和小米辣会很好!
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2019-04-21 12:13:38 美食城手机网友
简单,太好了,改天试试。。。。。。初出茅庐,最想学简单的菜式!!!
回复 支持5
2019-03-28 19:22:23 美食城手机网友
于 2018-08-09 02:36:33发布

每次煎带鱼都会把皮煎掉,裹了蛋液也掉,无比郁闷!

这是为什么呢。裹蛋液倒是没试过~会不会是油温的问题?~
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2019-03-28 07:48:51 美食城手机网友
色相味美,虽然没吃过,感官上不错,试着做做看,谢谢提供。
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2019-03-05 10:26:03 美食城手机网友
家乡的味道吃不到看看你做的已经很满足了。这样做的带鱼是最经典的好吃。
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2019-02-13 11:36:41 美食城手机网友
平时一直红烧或者干煎,换个口味试试。
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2019-02-07 16:38:32 美食城手机网友
感觉应先炸一下姜蒜的,那样才能去鱼的腥味,我是新手,呵呵!
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2019-01-18 18:19:26 美食城手机网友
煎带鱼的油可以先毕出去,在放尖椒。油多了不好
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2018-12-20 23:05:19 美食城手机网友
带鱼烧前用盐,酱油,料酒腌一下不然会煎碎的
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2018-12-20 23:05:14 美食城手机网友
莱做的不错,可话说的太夸张,我们天天吃猪肉也没见啥不好呀
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