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台湾卤肉饭

□ 作者:小丁婵 ‖ 来源:小丁婵美食博客    2013-04-24 10:56:02

最近一直在努力减肉肉,从未有过如此坚定的信心,以前只是口头上的说减肥,最多也就坚持一两天。可这次不一样,我很肯定的说,我已经很努力很坚持了半个月了,身上的肉肉果真减了不少,特别是腰部,很是欣慰呐!有这个明显效果和我的努力是不可分的,以前不爱的运动的我,现在天天晚上习惯做些有氧运动,刚开始是有点吃不消,可坚持一两天慢慢就觉得不那么辛苦了,买了好几年的呼啦圈终于也派上用场了。虽然减了不少,不过还没达到我想要的目标,所以我一定会坚持下去的。坚持就是胜利!!!

做什么都要坚持,坚持自己的爱好,就像坚持一直对美食的钟爱!!!

美味销魂的-台湾卤肉饭

材料:带皮五花肉1000克、洋葱头100克、香菇50克(干)、干虾米30克、酱油50-80克、卤料包1个(八角2个、桂皮1块、香叶4片)广东米酒、冰糖30-50克、生姜一块、水适量、

台湾卤肉饭的做法

洋葱酥

很多台湾与闽南美食都会加入红葱酥作为“点睛”,就那台湾最有名的“卤肉饭”来说吧,少了它就如少了灵魂。(不过这里很少买得到红葱头,所以就用洋葱头代替,味道也棒棒的)

台湾卤肉饭

洋葱酥的做法

1、洋葱头剥去老皮洗净切丁片;

2、锅里放入适量的油,小火烧制5-6成热,倒入洋葱丁;

3、当洋葱酥开始变成金黄酥脆时捞出沥干油;

台湾卤肉饭步骤1

台湾卤肉饭步骤2

台湾卤肉饭步骤3

台湾卤肉饭步骤4

卤肉做法

1、将五花肉洗净切成小丁,香菇泡软切丁备用;

2、锅烧热,倒入切好的五花肉炒匀,炒至肉色泛白,煸炒至微微出油;

3、放入炸好的洋葱酥,倒入切好的香菇丁继续翻炒;

4、放入米酒、酱油、冰糖与适量的水搅匀;(水的份量多了可适量加一勺老抽调色)

台湾卤肉饭步骤5

台湾卤肉饭步骤6

台湾卤肉饭步骤7

台湾卤肉饭步骤8

5、放入卤料包与姜块、煮滚后转砂锅小火煮1-2小时;

台湾卤肉饭的做法

关键词:卤肉饭卤肉饭食谱

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