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蒜薹青椒炒肉丝

□ 作者:芷萍厨房 ‖ 来源:芷萍厨房美食博客    2013-04-22 17:08:27

少时物质生活贫乏,蒜薹炒肉在年少的记忆里是没有的,唯有的是蒜薹炒蛋,鸡蛋虽然也是奢侈品,好歹一般人家都会养只鸡下蛋以更换油盐,不过年不过节的,谁家也不会买肉来吃,所以,蒜薹炒蛋是一道美味记忆,一直延续到现在,每年春季蒜薹上市的时候,我都会买蒜薹来,先炒上一盘鸡蛋解馋,当然,这盘炒蛋,儿子照例是不吃的。时代赋予每个人的滋味烙印是不同的。

不管这盘炒蛋相距记忆味道有多远,形式,有时是大于内容的。

蒜薹炒肉过往吃是奢侈,如今是家常,一句话不是说的好吗,要吃还是家常菜,只有家常的东西,这辈子才不会吃腻,作为下饭菜,自然,它能当之无愧了,看到搜狐博客出题我爱下饭菜的时候,立即想到了我的下饭菜,虽然简单,但绝对的下饭不马虎。

蒜薹青椒炒肉丝

主料:蒜薹、猪肉

配料:青椒、青葱

调料:食盐、食用油、十三香、鸡精、酱油

蒜薹青椒炒肉丝

蒜薹青椒肉丝的做法

1.猪肉一块洗净备用。

2.蒜薹和青椒洗净备用。

蒜薹青椒炒肉丝步骤1-2

3.青葱洗净备用。

4.将洗净的猪肉切丝备用。

蒜薹青椒炒肉丝步骤3-4

5.蒜薹切段。青椒切丝备用。

6.葱切碎备用。

蒜薹青椒炒肉丝步骤5-6

7.炒锅放油,下入肉丝划散。

8.将肉丝炒至变色。

蒜薹青椒炒肉丝步骤7-8

9.下入青葱碎。

10.放入食盐、十三香、酱油翻炒均匀。

蒜薹青椒炒肉丝步骤9-10

11.放入蒜薹和青椒丝。

蒜薹青椒炒肉丝步骤11-12

12.翻炒均匀入味后,加入少许鸡精调味,出锅即可食用。

蒜薹青椒炒肉丝的做法

美食城网站小提示

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关键词:青椒蒜薹肉丝

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