烧汁素鸡

□ 作者:Nicole ‖ 来源:Nicole美食博客    2013-04-22 09:16:38

高考在即的考生们,加油吧,为了自己的理想而奋斗,多年之后回想这段艰辛的日子,它会变成一笔珍贵的财富。为考生们加油,我们继续说说考前的营养,一般来说,一个高中生对蛋白质的需求为70-80克,而考前冲刺期间,身体的能量消耗较大,蛋白质的需求也会随之提高,增加优质蛋白的摄入是非常必要的。

作为药食兼备的食材,豆制品是植物食品中蛋白质含量较高的,含有8种人体必需的氨基酸,同时含有动物性食物所缺少的不饱和脂肪酸、卵磷脂等。对于考生来说,多吃些豆制品益处多多,可以保护肝脏、促进机体代谢、增强免疫力。

很喜欢吃素鸡,今天这款用酱汁烧的做法,烧出的素鸡口感韧韧,味道浓郁,无论看着、吃着,都比肉还香。

烧汁素鸡

烧汁素鸡

主料:素鸡1/2根

配料:香葱1根、熟白芝麻1汤勺

调料:烤肉酱1汤勺

准备:素鸡切0.8cm的厚片,葱切末;

烧汁素鸡原料

烧汁素鸡的做法

1.锅烧热,加适量油,摇匀;

2.放入切厚片的素鸡,煎1分半;

烧汁素鸡步骤1-2

3.翻面再煎1分半,煎至表面金黄起小泡;

4.加入烤肉酱,翻炒均匀,使每一片素鸡裹上酱汁;

烧汁素鸡步骤3-4

5.撒上适量熟白芝麻;

6.最后撒上葱末即可。

烧汁素鸡步骤5-6

美食心得分享

1.素鸡在菜市场或超市的豆制品专区可以买到;

2.素鸡切片时不要太薄,厚一些口感更好;

3.先煎一下再倒入酱汁,吃起来口感更丰富;

烧汁素鸡的做法

4.酱汁可以根据个人喜好选择。

关键词:素鸡素鸡食谱

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