韭菜白炒肝丝

□ 作者:厨房心经 ‖ 来源:厨房心经美食博客    2013-04-22 09:10:44

给参加高考的孩子们推荐一道韭菜白炒肝丝,

猪肝具有排毒的功效,到了早春尽快排除体内的毒素,吃啥补啥,

韭菜白,只取韭菜头部一寸的部位,

地气十足,所以辛香挥发的作用也很强大,

让韭菜白带走隐藏在孩子们身体内一个冬天的污气。

韭菜白炒肝丝

主料:猪肝300克

辅料:韭菜白100克;姜丝10克

调料:盐;鸡精;料酒;白胡椒粉;淀粉

韭菜白炒肝丝

韭菜白炒肝丝的做法

1.先看看原材料:只用韭菜头部一寸的韭菜白

韭菜白炒肝丝步骤1

2.猪肝先切片,再切成与韭菜粗细的丝,姜切丝;提前调制一个碗汁:盐5克;料酒10克;胡椒粉2克;鸡精5克;清水30克;淀粉3克

韭菜白炒肝丝步骤2

3.切好的肝丝放入容器中,加入2克胡椒粉;3克盐;5克料酒;抓匀后,再调入30克生油抓匀备用。

韭菜白炒肝丝步骤3

4.不粘锅只刷一层油即可,烧热后倒入拌入生油的肝丝,先不要翻动,待猪肝一面变色后放入姜丝再翻炒

韭菜白炒肝丝步骤4

韭菜白炒肝丝步骤5

5.接着倒入韭菜白;碗汁炒匀即可出锅。

韭菜白炒肝丝步骤6

无油炒肝丝明目排毒接地气

高考的妈妈们时间紧张,大量过油熘肝尖太费事了,将猪肝切成丝,提前拌入生油,

韭菜白炒肝丝的做法

将锅烧热,不用放油,倒入切好上浆的肝丝,直接煸熟,具体步骤图吧!

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关键词:韭菜猪肝韭菜食谱

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