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清晨梅语

□ 作者:空心菜 ‖ 来源:空心菜美食博客    2013-04-19 10:46:15

自制街角咖啡馆风情的美貌饮品----清晨梅语

一直对“薄荷绿”这种颜色情有独钟,但是在饮品上,万万不敢选择,唯怕喝进去的是化学色素。

不过自己是可以尝试用食物来得到这个颜色的,通过对绿色蔬菜的搅打是可以取得天然的绿色色素的,青瓜(俗称黄瓜)虽然内里并不很绿,但胜在出水多,而且味道清新,是人们自制饮品时的最佳选料之一,若要颜色好看,就不要去皮。

蔬果类的食材,加入牛奶,便唤奶昔;加入酸牛奶,便是酸奶昔。若要味道好,就可以用冰激淋、炼乳、蜂蜜等来调味。因为搅拌机、榨汁机的普及,家庭自制饮品变得极为方便。

我喜欢自制饮品,既解馋,还安全,又能充分满足我胡搞的想法。“清晨梅语”,是近期我最喜欢的一款,名字也是自取。实际是青瓜奶昔+话梅,喝厌了纯粹的甜,我就试着加入不同的东西去调味,而话梅因其味道多变而一直是烹饪时的秘密武器,话梅花生、话梅芸豆都深受人们的喜爱。

只是改变了一点点,味道却丰满了很多,另外不去皮也为色泽加了分。

清晨梅语

清晨梅语

食材:青瓜1根(400克)、牛奶1盒(250毫升)、话梅条10克

清晨梅语原料

清晨梅语的做法

1、青瓜用盐搓一下表皮后洗净,切成小块备用;

清晨梅语步骤1

2、话梅切成小粒,用少许开水冲泡一下,使味道充分析出;

清晨梅语步骤2

3、将所有材料都放进搅拌机中,过滤取汁即饮或连渣一起食用。

清晨梅语步骤3

特别提示

◎话梅比较适合本身无味的食材,如果蔬果本身有较重的气味或较甜的味道,就不是很适合。

◎青瓜本身出汁多,渣很细,直接食用也可,以上食材,过滤后也可得500毫升左右的汁,非常理想。

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