香辣田螺鸡

□ 作者:红豆尚 ‖ 来源:红豆尚美食博客    2013-04-18 23:23:00

春季是吃田螺的最好时节,也是田螺肉质最肥美的时候。

田螺非但肉质细嫩,味道鲜美,还含有人体必需的多种氨基酸、无机盐、核黄素及其他多种维生素。具有清热、明目、利尿等功效。

田螺吃法很多,爆炒,红烧,都非常好吃,这次买到一些大田螺和鸡肉一起红烧,田螺鸡是曾经风靡一时的土锅吃法。

让人想不到的两样食材一起搭配,居然出奇的美味,让你唇齿留香,越吃越有味。

绝对不容错过的鲜美,会让你你的味蕾惊喜不已!!

香辣田螺鸡

香辣田螺鸡

材料:田螺800克,鸡翅2个,鸡腿2个。

调料:葱姜适量,大蒜30克,红辣椒2个,料酒30毫升,干辣椒4个,大料5个,山柰3个,生抽25毫升,老抽15毫升,白糖10克,鲜辣粉3克,香菜适量,鸡精少许。

香辣田螺鸡的做法

1·准备好所有的食材。田螺渡水一天吐泥沙,然后剪去尾巴。

香辣田螺鸡步骤1

2·鸡肉洗净切块,葱姜蒜辣椒切好。炒锅倒油倒入鸡肉翻炒。

香辣田螺鸡步骤2

3·炒至鸡肉变色水分干。加入所有的调味料。

香辣田螺鸡步骤3

4·加入料酒炒出香味。在倒入田螺翻炒。

香辣田螺鸡步骤4

5·加入老抽。加入生抽。

香辣田螺鸡步骤5

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香辣田螺鸡的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-07-11 14:30:00
那块带根骨头的鸡块好诱人
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2018-06-23 13:24:23
没吃过田螺加鸡的搭配。
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2018-06-10 18:28:21
我的口水。。拼命流~~!!
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2018-06-01 11:05:51
就是田螺清洗太麻烦了
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