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蓝莓芒果枸杞香煎牛排

□ 作者:雯婷茜子 ‖ 来源:雯婷茜子美食博客    2013-04-16 07:11:49

中国的孩子们,视高考为人生中最能决定未来的路口和分界线,每一位家长都是全力以赴严阵以待。记忆中那些感动的时刻,是陪着我们一起挑灯夜读的父母,是深夜在厨房为我们煮一碗鸡蛋挂面的母亲,是每天补课超负荷学习后推开家门的笑脸和饭菜香。作为一名营养师,所能做到的就是尽自己绵薄之力,研究更多的高考菜奉献给大家,希望未来日子与你们并肩作战!

这道新菜的灵感来源是曾经在一家泰国餐厅吃过的芒果牛肉粒,当时就感觉两者的搭配特别清新可口,沉闷的味蕾瞬间被激活,淡淡的甜蜜味道,香芒的汁水早已融入硬朗的牛肉粒中难分难舍。时隔多年,水果入菜的欣喜滋味还在口中百般萦绕,借着这个美好的春季,我也牛刀小试,买来护眼的莓果,台湾香芒(核较小),摘下新鲜的薄荷,又四处寻觅能增加一些灵动色彩的春日小嫩芽。

牛肉选最嫩部位的里脊或者是菲力牛排,轻轻用刀背或肉锤拍散,用生抽,耗油,葡萄酒腌制片刻,用朋友送的宝石蓝煎锅煎到两面微焦,牛肉的汁水瞬间在锅中散发出诱人的香气,此时再不急不忙倒入芒果粒,稍稍晃动锅子让两者共舞几秒即可。

芒果不要炒到糊烂,因为我不想它抢了牛肉的风头,让牛肉变得甜腻。他们应该是彼此拥有却又能保持个性和独立的女人和男子。

蓝莓芒果枸杞香煎牛排

另外一些缓解眼疲劳及保护视力的方法

1、生活规律,休息及睡眠要充分。

2、家长要有意识地为孩子创造良好的照明条件。看书写字时,眼睛距桌面应保持1尺左右,光线应从左侧或左前方射来,以免阴影挡住了光线。

3、多吃富含维生素A、B的食物,如胡罗卜、韭菜、菠菜、番茄、豆腐、牛奶、鸡蛋、动物肝脏(尤其是鸡肝和羊肝)、猪瘦肉等。

4.菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效,平常可以泡一杯菊花茶来喝,能使眼睛疲劳的症状消失,如果每天喝三到四杯的菊花茶,对恢复视力也有帮助。菊花茶中加入枸杞,两种都是中药护眼的药材,学生常在彻夜温习功课之后,都出现眼睛疲劳干涩的毛病,常喝菊花茶就能改善眼睛的不舒服。另外,还有一种形状像黑色米粒的决明子,煮成茶汁来喝,也是一种很好的护眼饮料。

5、注意用眼卫生。学习1小时休息5~10分钟,尽量远眺、放松,并多眨眼睛。

蓝莓芒果枸杞香煎牛排的做法

护眼动力营养餐:蓝莓芒果枸杞香煎牛排

主要食材:牛肉里脊200克,芒果一个,蓝莓10颗,枸杞一小把,草莓两颗。

调料:红酒一小勺,耗油2勺,生粉一勺,海盐适量。

蓝莓芒果枸杞香煎牛排的做法

1.将牛肉先用刀背或肉垂拍松,切成基本均匀的3厘米大小方块。(为了造型美观而已,切肉粒更方便)

2.加入耗油。

蓝莓芒果枸杞香煎牛排步骤1-3

3.再淋入红酒,生抽,撒上生粉,用手抓匀,腌制10分钟。

4.此时准备芒果粒哦。有最简单的方法,确定芒果核的位置,以核为中心,分为三等分,再切下去。

5.此时中间的核不要,两侧有果肉的芒果用小刀划出菱形方块。

蓝莓芒果枸杞香煎牛排步骤4-6

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蓝莓芒果枸杞香煎牛排的讨论
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评论列表(评论 4)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2018-04-14 17:03:27 美食城手机网友
喜欢这个
回复 支持5
2018-03-29 11:02:13 美食城手机网友
鲜香味美
回复 支持5
2018-03-11 00:39:36 美食城手机网友
做得真棒
回复 支持5
2018-03-03 22:53:34 美食城手机网友
澳格芬原切牛排,操作简单,肉质鲜嫩,10分钟搞定
回复 支持10