西葫芦鸡蛋灌饼

□ 作者:新月 ‖ 来源:新月美食博客    2013-04-14 21:54:19

我是个充满好奇心的人,啥新鲜玩艺没吃过,没见过的我一定愿意做“第一个吃螃蟹的人”,现在脑海中经常盘算着啥好吃,怎么做,看,我这个吃货够称职吧???心中经常碎碎念的一定是这个好吃,这个怎么可以省事、简单的做出成品呢?亲们,有木有我这种心态哈?想吃,又不想动手的,举手!!!那今天的懒人版鸡蛋灌饼,绝对不能错过哦!从和馅到成品出炉二十分钟足够了,懒人们都来吧!抢饼中!

西葫芦鸡蛋灌饼

材料:西葫芦一个,葱、虾皮,鸡蛋适量、春卷皮8张

调料:盐、味精、糖、五香粉、香油、淀粉适量

西葫芦鸡蛋灌饼

西葫芦鸡蛋灌饼的做法

1、将西葫芦用盐将表皮擦洗干净,用擦丝器擦成细丝或者细末都可,放入盐腌渍,出水后挤干备用(原谅我把馅的成品图弄丢了)

2、鸡蛋做成蛋皮,切成丁

3、将葱花、鸡蛋丁、和入西葫芦中,调料放入调味,馅完工

4、少量淀粉加入和成糊状

5、将馅放入春卷皮中,皮的周围抹上淀粉水

西葫芦鸡蛋灌饼步骤1-3

西葫芦鸡蛋灌饼步骤4-6

西葫芦鸡蛋灌饼步骤7-9

6、盖上另外一张春卷皮

7、将春卷皮的两面刷上少量的色拉油

8、电饼铛预热,抹油放入包好的饼,煎至两面微黄即可

9、切成小块,装盘享用吧

皮薄馅多,外脆里嫩,咬一口那叫一个美哟!!!吃货们赶紧跟上哈!这款饼非常简单,不用和面,买点现成的春卷皮就可以搞定,之前我用水饺皮做过,外皮的口感稍硬了,最重要的是皮小馅小,太不过瘾啦!!!可以晚上把馅好包好,放入冰箱冷藏,早上起床放入电饼铛,洗刷刷完毕饼也好了,配上我高压锅的南瓜粥很是不错呢!或许平常的生活就不再平静如水啦!

西葫芦鸡蛋灌饼的做法

碎碎念

1、春卷皮我是买的现成的,不怕烦的可以自己和面做哈,申明我是懒人,能偷懒的我一定不会拉下

2、春卷买回不包一定要放入冰箱冷藏,否则会干掉的,淀粉如果抹少了也没关系,放入锅里煎时,外皮受热会缩小一些,用手指将两张皮子按压成形即可

3、虾皮是咸的,盐的量少控制哈,我稍放了些糖提鲜

3、饼煎制的时候稍长,外皮就更脆,请随意选择

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西葫芦鸡蛋灌饼的讨论
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评论列表(评论 3)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-09-26 13:33:04 美食城手机网友
看着好有食欲
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2019-08-26 14:07:47 美食城手机网友
好想吃
回复 支持0
2019-08-15 09:34:36 美食城手机网友
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