凉拌田七

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2013-04-11 22:42:04

凉拌田七这道菜最近一段时间在各家饭店很受青睐,原因是人们越来越重视养生,听说田七是一种中药,而且具有补血养气、镇痛、抗疲劳等功效,再加上饭店的推荐,基本都会点上这样一道菜。

其实,这个自称为“田七”的蔬菜,跟中药材田七根本没有关系,这种植物肯定不是中药田七;这种植物也曾被当做“穿心莲”卖,其实无论是“田七”,还是“穿心莲”,都不是这种植物真正的名字,只不过是商贩们为了好卖菜,给它起了一个好听的名字忽悠人罢了,后来越来越多的人把这种菜叫“田七”,它就变成了“田七”。

这种植物根本就不是什么田七,而是一种名叫牡丹吊兰的植物,牡丹吊兰别名露草、花蔓草、羊角吊兰,为多年生常绿蔓性肉质草本,叶对生,肉质肥厚、鲜亮青翠,扦插繁殖,极易成活,并不具有药用价值。

原来在酒店也吃过这种所谓的凉拌田七,很爽脆。凉拌田七有两种,一种是焯水后的凉拌,一种是洗净直接凉拌的,都很爽脆好吃。哈哈,不管它是不是田七,只要它能吃、好吃就行。。。。。。。

凉拌田七

原料:田七,熟白芝麻,大蒜,生抽,香油,米醋,辣椒油,盐。

凉拌田七

凉拌田七的做法

1、把田七洗净择成小段儿,蒜切末。

凉拌田七步骤1-2

2、锅中放水,放少许盐和油,水开后放入田七马上关火,捞出田七,放凉水投凉,捞出淋干水分。

凉拌田七步骤3-4

3、把淋干水分的田七放入大碗中,放入盐、蒜末、生抽、米醋、辣椒油、熟白芝麻、香油,搅拌均匀即可。

凉拌田七的做法

关键词:凉拌菜菜谱

凉拌田七的讨论
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评论列表(评论 10)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2017-06-16 10:36:14 美食城手机网友
我想学下
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2017-05-21 10:38:11 美食城手机网友
好香啊
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2017-05-19 15:51:21 美食城手机网友
步骤很详细呢,改天我也试试 嘿嘿嘿
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2017-05-19 11:23:21 美食城手机网友
我是个没耐心的人,美食帮助我变得耐心
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2017-05-16 09:52:39 美食城手机网友
不错不错,应该味道更不错。
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2016-04-01 17:04:52 美食城手机网友
我饿啊啊啊
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2015-04-16 10:04:33 美食城手机网友
特别好吃,今天试做了一下
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2015-01-15 23:01:18 美食城手机网友
介绍很详细,菜品有诱惑力
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2014-11-19 03:11:14 美食城手机网友
我看着看着就饿了
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2014-03-26 02:03:30 美食城手机网友
想吃啊,肚子瞬间饿了,不错,赞
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