椰风果盘

□ 作者:空心菜 ‖ 来源:空心菜美食博客    2013-04-02 09:35:22

用最常见的水果描绘童心----椰风果盘

水果的简单堆砌,也可以充满慧心和童趣,水果是现代人饮食中必不可少的一部分,将不同的水果拼放在一起就是果盘了。果盘,虽然简单,但要摆出情趣却也很难。

首先要从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起,搭配应协调。

设计水果拼盘有一个难题:怎样的色、香、味、形、器才能吸引人。水果的色、香、味是我们所无法改变的,若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想象将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体,通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。

水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

不过相比专业级的果盘,需要工具、耐心、时间、技术,显然对我们平常人来说太过为难。家庭自制果盘,应该是食材常见,制作简单的。

给大家提供一个简单的果盘,简单到一看都会;木有任何技术含量;所使用的食材亦是全国各地都有的,并且大多数时节都能见到的。对了,小朋友也能轻松搞定,不如交给他们来试试。

椰风果盘的做法

椰风果盘

材料:猕猴桃1个、香蕉1根、桔子1个(也可以全部换成2个,桔子也可以用橙子切片替代)

椰风果盘原料

椰风果盘的做法

1、香蕉去皮,按弯曲的样子对半剖开;

2、再切成段状摆放于盘中,

椰风果盘步骤1-2

3、桔子剥皮分瓣摆在香蕉底部

4、猕猴桃去皮,切去两端,再切成斜片,厚薄由你,放在香蕉上部,形成树冠状,椰树风情初现。

椰风果盘步骤3-4

特别提示

◎水果一定要新鲜,不过过生,亦不可过熟,过熟可能影响摆盘效果。

◎家庭自制果盘,做造型时,还是以简单、美观、快捷为好。

美食城网站小提示

猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康,帮助肠内益生菌的生长,有利于便秘的纾解

黄瓜和猕猴桃不能一起吃:黄瓜中含有一种维生素c分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C,若将二者同时食用,猕猴桃中的维生素C会造到严重的破坏,失去原有的营养价值。

关键词:香蕉猕猴桃猕猴桃

猕猴桃的功效与作用

猕猴桃营养丰富,富含人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和黄酮类物质,含有钙、磷、铁、镁、钠、钾及硫等多种微量元素,所含维生素有胡萝卜素、维生素C、维生素P等,其中以维生素c含量最多,糖类主要是葡萄糖和果糖,猕猴桃含有蛋白水解酶,能帮助食物的消化...[更多]