水煎包

□ 作者:树的预言 ‖ 来源:树的预言美食博客    2013-03-31 20:57:29

老妈做了包子,把我的宝贝TNS仿铸铝不粘锅拿出来做了一锅水煎包,比起蒸的包子,我还是喜欢吃煎的脆脆底的水煎包,简单说下做法。

水煎包

材料:发酵面团、白萝卜、香茹、葱姜末、干虾米、香油、盐、花椒粉、油适量

水煎包

水煎包的做法

1、白萝卡切成细丝放入开水中烫一下,捞出渐干水分。

2、香茹焯水后切成细丝。

3、在萝卜丝、香茹丝中加入葱姜末、干虾米、盐、花椒粉和香油,搅拌均匀。

4、TNS不粘锅烧热,将包好的包子放入锅中,淋入少量油,盖上锅盖,小火煎至底部金黄色。

5、倒入适量热水,水量约没过包子三分之一即可,盖锅盖继续煎制。

水煎包的做法

6、等到锅中水烧干后关火,取平底盘扣在锅中,翻转锅子将水煎包倒扣到盘子中即可。

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