巧克力香蕉玛芬蛋糕

□ 作者:尖果儿 ‖ 来源:尖果儿美食博客    2013-03-28 09:13:59

在甜品的世界里,不管走到哪里都少不了巧克力,它那浓浓的味道总是让人欲罢不能。香蕉蛋糕香气浓郁口感绵软,也是深受大家喜爱。COCO今天给大家带来的便是巧克力和香蕉口味的完美混合,同时用易上手的玛芬状态呈上,只要简单三步,美味得来全不费功夫哦!

玛芬蛋糕基本上是最易学习的烘焙甜点,原料简单好找,手法技巧基本没有,制作时间短,但是味道多变口感好,所以非常适合初学者或者没时间的情况。想想某些咖啡店二、三十一个的价钱,真心觉得不如自己在家做,还可以根据减肥需求调整油、糖的用量,根据自己的口味选择配料,一举多得呢!

巧克力香蕉玛芬蛋糕

以下是制作六个蛋糕用量:

巧克力香蕉玛芬蛋糕

原料:糖85克,无盐黄油40克,香蕉1根(最好是熟透的,这也是利用吃不了的香蕉的好方法),鸡蛋1个,中筋面粉(普通面粉)160克,小苏打3克,耐烤巧克力碎60克,盐1克

巧克力香蕉玛芬蛋糕原料

巧克力香蕉玛芬蛋糕的做法

1、将黄油融化,香蕉捣碎,在一个大碗里,把糖、黄油、香蕉和鸡蛋完全搅拌均匀。

巧克力香蕉玛芬蛋糕步骤1

2、把面粉、小苏打、盐混合后筛进香蕉混合物里,并仔细搅拌,用“捞底”和“切”的方法,不要划圈,直到完全混合成光滑的面团。之后把巧克力放入搅拌均匀。

巧克力香蕉玛芬蛋糕步骤2

3、用勺子把面团舀进玛芬杯里。放在预热好的烤箱,170度,中层,烘烤25分钟。直到用牙签插进蛋糕中心再拔出来时不会粘上任何东西。

巧克力香蕉玛芬蛋糕步骤3

美食小提示

1、如果蛋糕表面已经上色,但内部还未烤熟,就在顶端铺上一块锡纸,防止表面烤糊。

巧克力香蕉玛芬蛋糕的做法

2、烤好的蛋糕可以装进保鲜袋内放入冰箱冷藏一个月,吃之前用烤箱或微波炉加热一下,蛋糕又会变得松软可口啦!(目前冰箱里还有存货)

美食城网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙,还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢

关键词:香蕉巧克力食谱巧克力巧克力

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香蕉营养丰富,除含糖量较高外,还含有蛋白质、脂肪和多种无机盐,含维生素种类较多,有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及维生素C和维生素E,还含有多种酶、果胶以及少量的5一羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等。香蕉含钾量高,是水果中含钾量最高的。...[更多]

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