酸甜可口酸辣白菜

□ 作者:风铃子 ‖ 来源:风铃子美食博客    2013-03-26 15:35:49

这款酸辣白菜其实更多是酸甜,因上海人大多不善于吃辣,所以辣椒放了少点,有点微辣。喜欢辣的朋友可以多放点辣椒,反正酸甜苦辣随自己口味增减吧。

这款辣白菜还是我弟媳教我的,味道真的不错,做法也简单。呵呵我是现学现卖,自卖自夸!

在吃多了油腻荤菜时,来点酸辣白菜,可谓是酸辣透甜,清香利口。

大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食,大白菜具有较高的营养价值,含有丰富的多种维生素和矿物质,特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。

酸辣白菜酸甜可口,清爽不腻,是餐桌上的美味佳肴,。

清爽可口凉拌菜---酸辣白菜

食材:白菜心,白醋、白糖、盐、干辣椒、油。

酸甜可口酸辣白菜

酸辣白菜做法

1、把满心的大白菜除去包在外面的菜帮儿,去掉绿叶,加工成精心菜。温水洗净,切成片状或条状,放适量盐,腌制2小时。

2、腌制好的白菜,将腌制出的水倒掉。

酸辣白菜步骤1-2

酸辣白菜步骤3-4

3、加白醋、白糖,拌匀。

4、少量油烧热待冷却后,放入切碎的干辣椒。

5.再将油倒入白菜中,拌匀待用。

酸辣白菜步骤5-6

酸辣白菜步骤7-8

作为宴客凉拌菜,也是不错的,简单易做,酸甜可口。

小贴士:

1.最好用白菜心或用娃娃菜亦可。

2、腌制的盐放适量,太多盐会很咸的。而且一定要把腌制的水倒清。

酸辣白菜的做法

3.喜辣的朋友,可以多放些干辣椒。

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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

关键词:白菜白菜食谱酸辣菜菜谱

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