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菠萝古老肉怎么做

□ 作者:浓咖啡淡心情 ‖ 来源:浓咖啡淡心情美食博客    2013-03-26 00:00:00

菠萝季不能错过的一道美味,酸酸甜甜,不腻又解馋。

上一篇博晒了【百味来】的意面,今天晒晒【味好美】的礼盒,其中包括番茄沙司、草莓酱、油咖喱、黑白胡椒粉各一瓶、鸡粉一大桶、2袋腌料、2袋速溶汤。都是很常用的调料,每一样都喜欢,尤其那罐油咖喱,我和俺家小子的大爱。

这次用【味好美】的番茄沙司做了菠萝古老肉,味道超赞。

菠萝古老肉

原料:猪瘦肉200克、菠萝100了、红椒1/2根、

腌料:料酒1小勺、盐1/2小勺、白胡椒粉1/2小勺、生抽酱油1小勺、蛋液2/3个、干淀粉2大勺、干面粉1大勺

调料:蒜末1小勺、番茄酱2大勺、白糖2/3大勺、白醋1小勺、生抽1大勺、水淀粉1大勺、清水适量

菠萝古老肉怎么做

菠萝古老肉怎么做

1.备齐原料,猪肉、红椒洗净,菠萝用盐水泡一会,去除涩味。

2.把菠萝和红椒切小块。

菠萝古老肉步骤1-2

3.猪肉切小块。

4.将准猪肉块放入容器中,加盐、料酒、酱油、白胡椒粉拌匀,腌20分钟使其入味。

菠萝古老肉步骤3-4

5.将蛋液倒入腌好的肉块中拌匀。

6.放入干淀粉和干面粉拌匀挂浆。

菠萝古老肉步骤5-6

7.锅中倒入约500克植物油,烧至6成热,放入肉块炸至定型微黄捞出沥油。

8.大火加热油锅,油热后,将肉块倒入锅中。

菠萝古老肉步骤7-8

9.复炸至金黄色捞出。

10.锅中留底油放入蒜末爆香,淋入白醋、生抽。

菠萝古老肉步骤9-10

11.倒入约少半碗清水。

12.放入番茄酱和白糖。

菠萝古老肉步骤11-12

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