炒酸菜

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-03-19 23:54:00

炒酸菜

主料:酸菜200克。

调料:菜油30克、干海椒4个、食盐4克、干花椒数粒。

炒酸菜的做法

1.将酸菜切碎,干海椒切段待用。

2.菜油入锅烧至五成热,下干海椒段、干花椒、盐炒香,干海椒微煳时放酸菜,翻炒起锅即成。

特点:清淡味鲜,酸香可口。

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酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D,具有开胃利膈,杀菌治寒腹痛等功效。两者搭配,可增强其药用功效。

关键词:酸菜