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草莓冰淇淋

□ 作者:尘欢 ‖ 来源:尘欢美食博客    2013-03-16 19:45:44

最近草莓上市,每个水果摊子上都摆满了红艳浴滴的小草莓。除了用来做草莓慕斯蛋糕,做草莓冰淇淋也是不错的选择。

加了草莓果泥的冰淇淋,颜色粉嫩,非常的诱人,也很受欢迎。而且自己做的冰淇淋,真材实料,无添加剂,相对比较健康。

草莓营养价值高,含丰富维生素C,有帮助消化的功效,与此同时,草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

功效作用:

1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。

2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

3.草莓除可以预防坏血病外,对防治动脉硬化,冠心病也有较好的疗效。

4.草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。

草莓冰淇淋

原料:草莓适量、鸡蛋2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、淡奶油150毫升。

草莓冰淇淋

草莓冰淇淋的做法

1、原料备用。

2、将蛋黄入打蛋盆,加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

草莓冰淇淋步骤1-2

3、用搅拌器搅打至乳白。

4、然后加入牛奶,搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅),倒出冷却备用。

草莓冰淇淋步骤3-4

5、草莓,放在盐水中浸泡十几分钟,洗净后切块。

6、放入切碎杯中。

草莓冰淇淋步骤5-6

7、接上搅拌器的主机,搅拌成草莓泥。

8、草莓泥分次加入到放晾的蛋奶液中。

草莓冰淇淋步骤7-8

9、充份搅拌均匀。

10、淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。

草莓冰淇淋步骤9-10

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