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菠萝油条虾

□ 作者:燕子 ‖ 来源:燕子美食博客    2013-03-12 23:53:11

香脆美味在箸尖----菠萝油条虾

休息日,有时间闲逛

买到两根放心油条,回来就做了一直心仪的菠萝油条虾。

这道菜,相信很多朋友都比较熟悉,尤其是女孩子们。

油条酥脆、菠萝酸甜,而虾肉却藏在油条之中,外面则由一层神奇的沙拉酱包裹。

水果和虾肉的神秘结合,口感相当的给力,只是料理起来有些小繁琐。

不过,大凡自己动手试过的TX,都会有成就感滴。

因为这款菜菜几乎是零失败,也就是说只要按着步骤来料理就不会有遗憾。

想要享受美食,那就是要一步一步的来搞定!

菠萝油条虾的做法

菠萝油条虾

材料:凤梨两片,单冻虾仁小半碗,油条两根,进口黑提子几颗,卡夫奇妙酱。

调味料:盐,料酒,胡椒粉,鸡精,生粉。

菠萝油条虾原料

菠萝油条虾的做法

1.将虾仁去除泥肠,菠萝切成小丁块,黑提子洗净,生粉加水调成厚状。

菠萝油条虾步骤图1

2.洗干净的虾仁挤干水分,用刀背拍扁剁成虾茸。

3.将虾茸放入容器中入少许料酒、盐、胡椒粉用筷子朝一个方向使劲搅打上劲。(一定要彻底搅打至虾肉紧密粘连在一起才行调入厚生粉水继续搅打上劲,备用)

菠萝油条虾步骤图2

4.油条切去两头,一分为二,都切成小段。

5.将手指插入油条段中间,将油条中间压空。

6.将虾茸用筷子均匀的塞入油条中间的空心部分。

菠萝油条虾步骤图3

7.小锅中放多油烧至5成热,放入油条虾转中小火炸至油条颜色变深时控油盛出。

8.油凉却后再次烧滚,将之前炸好的油条虾倒入锅内继续再炸一遍,炸至香脆(约10几秒即可)控油捞出。

9.待油条冷却后,加入菠萝丁、黑提子、沙拉酱一起拌匀。

菠萝油条虾步骤图4

美食城网站小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

虾和白酒能一起吃:具有补肾壮阳、开胃化痰的功效,适用于男子肾虚、早泄、阳痿,妇女肾虚血少,性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮,可将其所含的有益成分充分地溶于酒中,保留住虾的营养成分。

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菠萝蜜的功效与作用

菠萝蜜的营养价值很高,含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]

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