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培根香煎双花

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2013-03-12 23:05:48

菜花,又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。

百度了一下:菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几度。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

菜花是含有类黄酮最多的食物之一。类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。

丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

今天上传一道培根香煎菜花吧,这道菜是在电视上学的,略有改动,由于家里没有了西红柿,我就减少了一道工序,直接用番茄沙拉代替了,还自己加了些黑胡椒粒,风味更加浓郁了,哈哈,感觉有西餐的味道了哦。。。。。。

培根香煎双花

原料;培根,菜花,西兰花,番茄沙司,黑胡椒碎,盐,白酒。

培根香煎双花

培根香煎双花的做法

1、菜花和西兰花清洗干净,掰成小朵,培根切大块。

2、锅中放油,放入培根小火慢煎。

3、同时另起一锅放水,水开后放菜花,再开后放西兰花,再开后捞出淋干水分。

培根香煎双花步骤1-2

培根香煎双花步骤3-4

4、把捞出的菜花和西兰花放入煎培根的锅里面。

5、中小火慢煎,再放入少许白酒,黑胡椒碎和适量盐。

6、最后装盘,挤上番茄沙司即可。

培根香煎双花步骤5-6

培根香煎双花步骤7-8

温馨小提示

1、加白酒后菜会变得更加的香,口感会更好。

培根香煎双花的做法

2、煎的时候不要不停的翻动,要有耐心,中火慢慢煎。

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西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。

关键词:菜花西兰花培根菜花食谱

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