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铜锣烧

□ 作者:树的预言 ‖ 来源:树的预言美食博客    2013-03-09 11:02:17

铜锣烧

材料:全蛋3个、细砂糖50克,蜂蜜30克、牛奶50克、低筋面粉90克、玉米粉30克、泡打粉3克、豆沙馅适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法

1、全蛋加入糖用打蛋器打到颜色变淡且略膨胀。

2、加入牛奶和蜂蜜搅拌均匀,加入过筛的低粉和泡打粉。

3、再加入玉米粉用橡皮刮刀拌匀,放置30分钟。

铜锣烧步骤1-3

4、平底不粘锅中火加热,倒入适量面糊,中小火加热。

5、等到表面略凝固后翻面,继续加热至金黄。

6、在不平整的一面均匀涂抹豆沙馅,再盖上另一片即可。

铜锣烧步骤4-6

特别提示

1、这里用到的玉米粉,是玉米磨成的,不是玉米淀粉,也可以全部用低粉来制作。

2、可以用枫糖浆代替蜂蜜。

关键词:铜锣烧铜锣烧食谱

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