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科学摄取蛋白质、糖类、脂肪

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-03-09 17:58:55

人体健康所需的营养素主要为水、蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等六大类,此外还有一种非营养素的营养素——纤维素,也是人体营养均衡必不可少的元素。

由于现代生活水平的提高,以及生活习惯和生活环境不同等原因,营养过剩成为现代人当中普遍存在的现象。

蛋白质和维生素通常在人们食用食物后当天便被吸收利用了,不能在人体内储存;而脂肪和糖则不同,它们可以随量在人体内储存、积累下来,引发肥胖。此外,人们因为缺乏营养学知识,盲目补充蛋白质,殊不知蛋白质摄取过多会影响肾脏的正常工作。

日常生活中,糖类、猪肉、油炸食品和主食,一定要适量食用;应多食用动物肝脏、蔬菜、水果和蛋类、豆类、鱼类,并做到各类食品科学搭配,做到营养平衡才是健康的关键。

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