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山楂桂花藕

□ 作者:玉池桃红 ‖ 来源:玉池桃红美食博客    2013-03-06 23:18:55

酸酸甜甜的山楂桂花藕

以前做过桂花糯米藕,这次做了桂花山楂藕,味道超好,酸酸甜甜的,非常开胃哦。

做法与桂花糯米藕差不多,比糯米藕要省事,不用长时间的炖,只要把山楂酱做好后,把山楂酱灌注到焯过水的藕中,切片,就可以吃了。。。。。。

山楂桂花藕

原料:山楂,藕,冰糖或白糖,糖桂花。

山楂桂花藕的做法

山楂桂花藕的做法

1、把山楂切成两半,去掉里面的籽。

2、小锅中放少量的水,放入洗干净去掉籽的山楂,加入适量冰糖或白糖。

山楂桂花藕步骤1-2

3、大火煮开后,改为中小火慢慢煮成比平常吃的山楂酱稍微硬的山楂酱,放凉备用。

4、莲藕用皮,放开水煮中焯熟,然后冲凉水。

山楂桂花藕步骤3-4

5、把山楂酱填充到莲藕的孔中,我是用裱花袋装上山楂酱挤到里面的。

6、填满山楂酱的莲藕切薄片,装盘,淋上糖桂花即可。

山楂桂花藕步骤5-6

特别提示

1、做山楂酱的时候,可以多放些糖,因为山楂比较酸。

2、切的时候,刀要慢慢抽出,否则就把山楂酱给带出来了。

美食城网站小提示

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桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿

关键词:桂花山楂藕食谱

为什么山楂不能过多食

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