鸡汁蔬菜条

□ 作者:Tony ‖ 来源:Tony小屋美食博客    2013-03-04 08:45:35

周日上午就是一个字,忙!忙着做菜,拍照!昨天天气特别好,顺便把杂志约稿的菜拍好!我最喜欢有阳光的日子,拍出来的菜也感觉很有生命力啊!但有时买个灯也是有必要的,遇到天气一直不好,只好借助灯光了,但是灯具就是比较占用空间,所以凡事有利总有弊啊。

除了做菜就是陪我家好男儿玩玩。周六下午我家Cutelady加班,就和好男儿Vincent一起去她单位看看她,我们在旁边活动室打乒乓球,虽然他不还不怎么会打,没想到越打越来劲,还不肯停了!有时候我看他是越来越不“听话”了!那天,Cutelady说,7点半了,赶紧洗漱睡觉了。他说,又这么早啊,我决定再晚点!我赶忙说,这事没有商量啊,早睡觉对你身体有好处,那才可以长高哦。我们对孩子的原则是有些决定他自己可以做,也鼓励他多做决定,但是原则性的事情,那是没有讨价还价的啊。不过他平时整体表现还不错,我让他做家务,他都非常乐意:请帮爸爸的什么什么拿一下,请把碗洗一下,把桌子擦一下好吗?我都会用请字,或者是加个好吗,我发现这样说比命令式口气会让孩子更容易接受,而且他会觉得是在帮我,而不是执行我的命令,我发现做完后得到我的表扬,我“看到”了他的愉悦感。孩子要多使唤,多使唤其实也是一种习惯的培养,让他知道,家里的事情每个人都可以做,长大以后也就不会成为饭来张口的闲人了吧!

天气预报说本周气温一天天回升,到周六最高温度居然会达到26度,从0度到25度,简直是一个礼拜经历四季啊!春天来临,由于气温变化等原因,人体会感到疲乏,即所谓“春困”,但如能在饮食上加以调整,可以缓解“春困”,使你精力充沛。碱性食物能中和体内的酸性代谢产物,消除疲劳感。每天多吃一些新鲜蔬菜和水果,可以明显改善春困。需要注意的是,食物的酸碱性并不是依据食物的口味决定的,有的食物吃起来是酸的,经过体内代谢却是碱性的。今天用三种新鲜的蔬菜来做一道好吃的菜。菜虽然清淡,但是掌握好烹饪方法丝毫不会影响口感。家里有小孩,所以注意孩子的营养非常重要,但是要让孩子满意可不是件简单的事情!今天tony不放任何特别的调料怎么做出好吃的蔬菜呢?

绝色清新的滋润五脏菜赶走春困----鸡汁蔬菜条

原料:胡萝卜、山药、芥兰

调料:食用油、盐、大蒜、生粉、鸡汤、葱

鸡汁蔬菜条

鸡汁蔬菜条的做法

1.胡萝卜先切片再切成条;

2.山药先在火上烤一下再去皮手就不会痒,切成片后再切成条;

3.芥兰去皮后切成条;

4.把胡萝卜焯一下更容易炒熟;

5.把切好的芥兰也焯水;

鸡汁蔬菜条步骤1-3

鸡汁蔬菜条步骤4-6

鸡汁蔬菜条步骤7-9

6.热锅冷油,加入蒜泥,炒出香味;

7.加入胡萝卜先炒一会;

鸡汁蔬菜条步骤10-12

鸡汁蔬菜条步骤13-15

8.加入山药,放入一点鸡汤,不能太多,没过食材三分之一即可;

9.加盐调味;

10.最后加入芥兰,用生粉勾薄芡即可出锅。

鸡汁蔬菜条步骤16-18

鸡汁蔬菜条步骤19-21

注意事项

1.胡萝卜不焯水其实也可以,就是稍微多煸炒一会;

2.下山药后不要过多搅拌,因为山药比较脆,很容易断,而且山药遇热会分泌大量粘液,炒的时间越长,容易糊,所以用一点鸡汤就会把山药划散开来;

3.焯过水的芥兰要最后下,翻炒几下即可,否则就不脆了。

鸡汁蔬菜条的做法

各种鱼和蔬菜是这段时间的主角,这么好看的颜色,是不是先被诱惑到了呢。

关键还是味道真心不错!

鸡汁蔬菜条食材搭配小提示

油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食

关键词:胡萝卜山药胡萝卜食谱山药食谱

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