KT猫芒果流心冻芝士蛋糕

□ 作者:网站编辑 ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-03-02 12:30:46

芒果流心蛋糕的广告语是这样说的:新鲜芒果与香软西饼的完美结合,为追求甜蜜感受的人们带来源源不绝的幸福体验。当香芒魅力不再浮于表面而流在“心头”,这种幸福感觉定将加倍淋漓尽致。

春节一过,就到了芒果,菠萝季,随处可见卖芒果和菠萝的小贩,价格便宜,味道也不错。

去年就打算尝试的芒果流心蛋糕不能再等了,俺怕等娃出生后就更加没时间折腾这些,于是,趁着还有精力和时间,动手吧!

提前熬了一小盒芒果果酱做为流心,相比单纯的芒果泥,味道自然要香得多,不怕麻烦的话就先煮芒果果酱吧!

芒果流心蛋糕可以做很多种,比如冻芝士,慕斯,奶油蛋糕…由于想消耗以前囤的奶油奶酪,所以这次就做冻芝士吧,还是KT猫版的,不同的是内心哦,相信切开的那一瞬间,一定会让人感到惊喜滴!

另外,做KT猫的硅模(大小)均来自@温暖烘焙,所以大家不要再问我模子从哪里来的啦!

 KT猫芒果流心冻芝士蛋糕的做法

KT猫芒果流心冻芝士蛋糕

戚风蛋糕

材料和做法见:这里

芒果冻芝士

材料:奶油奶酪125克,动物性淡奶油125克,细砂糖50克,自制芒果果酱100克,吉利丁3片,牛奶60克,柠檬汁,芒果粒,班兰香精几滴,好时巧克力酱

芒果冻芝士的做法

1,奶酪室温软化,隔热水打至顺滑。

2,加入芒果果酱拌匀。

KT猫芒果流心冻芝士蛋糕步骤图1

3,加入6分发淡奶油拌匀。

4,牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化。

KT猫芒果流心冻芝士蛋糕步骤图2

5,加入少许柠檬汁拌匀。

6,取少量芝士糊混合班兰香精,涂抹在KT猫的蝴蝶结和鼻子处,急冻定型。

KT猫芒果流心冻芝士蛋糕步骤图3KT猫芒果流心冻芝士蛋糕步骤图4

7,倒入一层芝士糊急冻定型。

8,中间放圆形慕斯圈,中间放芒果果酱,周围放芒果粒,再倒上芝士糊急冻定型。

KT猫芒果流心冻芝士蛋糕步骤图5

9,取出慕斯圈,倒上剩下的芝士糊。

10,最后放上一片戚风蛋糕,急冻过夜后脱模。

11,巧克力酱装在裱花袋中,挤在眼睛上。

KT猫芒果流心冻芝士蛋糕步骤图6KT猫芒果流心冻芝士蛋糕步骤图7

芒果流心:自制芒果酱

材料和做法见:这里

关键词:蛋糕

蛋糕的营养成分

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